Grzyby miodowe są uważane za jedne z najsmaczniejszych grzybów leśnych. A to oznacza, że ich zupa okazuje się zaskakująco smaczna. Takie danie może być świetną alternatywą dla obfitego lunchu lub obfitej kolacji.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - pieprz i sól - do smaku;
- - ziemniaki - 150 g;
- - oliwa z oliwek - 4 łyżki;
- - cebula - 50 g;
- - marchewki - 50 g;
- - grzyby miodowe - 400 g;
- - ser topiony - 2 szt.;
- - woda - 1, 5 l.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz grzyby miodowe, usuń nadmiar i umieść na patelni. Zalej grzyby zimną wodą i podpalając gotuj przez pół godziny. Następnie spuść wodę i przenieś przygotowane grzyby do głębokiego dużego talerza.
2)
Doprowadź wodę do wrzenia na innej patelni, dodaj sól. Obierz ziemniaki podczas gotowania wody, opłucz bulwy w wodzie, pokrój na dowolne małe kawałki i dodaj do garnka.
3)
Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek. Obierz cebulę, odetnij grzbiet. Posiekaj je drobno ostrym nożem i grubo zetrzyj marchewki. Przygotuj przygotowaną cebulę i marchewkę na gorącej patelni.
4
Sprawdź ziemniaki, jeśli są już ugotowane, dodaj pokrojony stopiony ser do wody. Rozgrzej ogień i gotuj przez 5 minut. Dodaj wcześniej smażone warzywa, gotowane grzyby na patelnię i posyp solą do smaku. Sole najlepiej posypać łyżeczką bez zjeżdżalni, ale sam dostosuj ilość, próbując wody.
5
Zetrzyj drugi ser na tarce. Poczekaj, aż zupa grzybowa z grzybami zagotuje się, a następnie zdejmij patelnię z ognia i wlej naczynie na talerze. Dodaj trochę startego sera do każdego talerza i podawaj na stół z, na przykład, półsłodkim długim bochenkiem lub kromkami chleba Borodino.