Naleśniki to najpopularniejsze danie kuchni rosyjskiej, które uwielbia każdy - zarówno dorośli, jak i dzieci. Naleśniki to uniwersalne danie. Można je podawać z dowolnymi sosami. Aby naleśniki okazały się pyszne, ciasto musi być odpowiednio ugotowane. Najważniejsze przy robieniu naleśników jest dobrze wymieszane ciasto i odpowiednia patelnia.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Mąka - 1, 5 stosów.
- Jajko - 2 szt.
- Mleko - 1 stos.
- Olej roślinny - 50 ml
- Cukier - 1 łyżka. l
- Sól - 1/2 łyżeczki.
Instrukcja obsługi
1
W dużym ceramicznym pojemniku połam jajka. Dodaj cukier i mąkę i dokładnie wymieszaj.
2)
Stopniowo dodawaj mleko, dokładnie mieszając ciasto. Aby to zrobić, możesz użyć trzepaczki lub blendera. Konieczne jest przełamanie wszystkich brył.
3)
Dodaj łyżkę bezwonnego oleju roślinnego i kontynuuj mieszanie. Jeśli lubisz słodsze naleśniki, możesz dodać kolejną łyżkę cukru i wanilii.
4
Dobrze rozgrzej patelnię. Patelnia powinna być dobrze pokryta olejem roślinnym lub kawałkiem smalcu.
5
Najwygodniej jest wlać ciasto do patelni za pomocą łyżki do nalewania. Jeden naleśnik potrzebuje około połowy standardowej kadzi. Zaraz po wylaniu ciasta musimy zacząć potrząsać patelnią, aby cała jej powierzchnia była równomiernie pokryta cienką warstwą.
6
Odwróć naleśnik, gdy pojawią się na nim bąbelki, a ciasto nie będzie już płynne. Jeśli masz wystarczającą zręczność i lekką patelnię, możesz obrócić naleśnik, po prostu rzucając go w powietrze. Kto nie wie, jak to zrobić - lepiej użyć szpatułki.
7
Po usunięciu gotowego naleśnika musisz natychmiast posmarować patelnię masłem lub smalcem, a następnie wlać tylko ciasto. Gotowy naleśnik należy posmarować stopionym masłem lub margaryną. Ale nie rób tego od razu, w przeciwnym razie naleśniki okażą się solidne.
Przydatna rada
Naleśniki można podawać z dżemem i słodkim sosem, śmietaną, miodem i kawiorem.