Mięso z indyka jest bogate w żelazo, selen, magnez, sód i fosfor, ma bardzo mało cholesterolu, nie powoduje alergii. Turcja jest doskonałym źródłem białka i witaminy PP. Klasyczny przepis to pieczony świąteczny indyk, ale to danie jest czasochłonne. Jeśli kończy się czas, możesz ugotować tego pysznego ptaka na kilka szybkich sposobów.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku pieczonego indyka w opakowaniu w rękawie:
- 1 tusza indyka;
- sól
- pieprz
- W przypadku indyka z pieczarkami:
- 0, 5 kg fileta z indyka,
- 200 g pieczarek lub boczniaków;
- 2 cebule;
- 1 łyżeczka musztarda;
- 200 g kwaśnej śmietany.
- W przypadku stroganow wołowych z indyka:
- 0, 5 fileta z indyka,
- 50 g masła;
- pęczek zielonej cebuli;
- 1 szklanka kremu
- 0, 5 łyżeczki skrobia
- W przypadku indyka z ryżem:
- 0, 5 kg fileta z indyka,
- 200 g ryżu;
- 2 łyżki kochanie;
- 5 łyżek sos sojowy;
- 200 g grzybów;
- sól
- pieprz
- przyprawy do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Torebki do smażenia w piekarniku znacznie skracają czas gotowania. Indyk ugotowany w nich okazuje się soczysty, delikatny i bez nadmiaru tłuszczu. Wyjmij ptaka z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem. Musi uzyskać temperaturę pokojową. Przetrzyj indyka solą, pieprzem, ulubionymi przyprawami i ostrożnie przenieś do plastikowej torebki. Napełnij worek powietrzem, umieść jeden z rogów u góry i przyciąć ukośnie, aby zrobić mały otwór na parę. Piecz indyka w torbie w temperaturze 200 stopni przez około 45 minut. Umieść gotowego ptaka i wlej sok pozostały do torby.
2)
Filet z indyka z pieczarkami, pokroić w drobną kostkę. Smażyć na maśle z posiekaną cebulą. Następnie dodaj grzyby, sól, pieprz, przyprawy i musztardę i smaż przez dziesięć minut. Wlej śmietanę i gotuj pod przykryciem przez kolejne pięć minut. Podawać z ryżem, gotowanymi ziemniakami lub warzywami.
3)
Stroganow wołowy z fileta z indyka pokroić w paski, smażyć w dużej ilości oleju roślinnego przez około pięć minut, sól i pieprz. Następnie wyjmij mięso z patelni, wlej tam śmietanę, dodaj szafran i posiekaną zieloną cebulę. Doprowadzić do wrzenia, mieszając. Rozcieńczyć skrobię odrobiną chłodnej wody i dodać do sosu. Włóż mięso do sosu i utrzymuj na małym ogniu przez trzy do czterech minut. Podawać z makaronem lub tłuczonymi ziemniakami.
4
Smażony filet z indyka z ryżem Podgrzej olej roślinny na patelni i usmaż kilka zielonych cebuli. Dodaj posiekane grzyby i smaż przez kilka minut. Dodaj drobno startą marchewkę, posiekaną na małe kawałki fileta z indyka i smaż przez kolejne trzy minuty. Następnie dodaj do garnka ugotowany i schłodzony ryż, sos sojowy, miód i trochę wody. Smaż przez kolejne pięć minut. Udekoruj zielenią i podawaj natychmiast.