Dla tych, którzy nie chcą zawracać sobie głowy gotowaniem tradycyjnych bułeczek, wymyślili danie - leniwe gołąbki. Danie jest dość proste i szybkie w przygotowaniu. Faszerowany sos kapuściany do smaku. Ostrożnie i delikatnie dodawaj przyprawy, ponieważ kapusta znacznie poprawi ich smak. To samo dotyczy soli - dodaj trochę mniej niż zwykle dodajesz do farszu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 500 gr. wieprzowina;
- 500 gr. wołowina;
- 200 gr. sala;
- 1 kg kapusta;
- 150 gr. ryż;
- 2 średnie cebule;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 jajko
- 1 szklanka mąki;
- mielony czarny pieprz;
- sól
Instrukcja obsługi
1
Opłucz i osusz mięso.
2)
Pokrój smalec i mięso na kawałki i mielone.
3)
Wcieraj kapustę w grubą tarkę.
4
Obierz i drobno posiekaj cebulę.
5
Obierz czosnek i przepuść go przez zgniatanie.
6
Gotuj ryż do połowy ugotowanego we wrzącej wodzie przez 10 minut.
7
Lekko ubij jajka.
8
Dodaj zmieloną kapustę, cebulę i ryż do mielonego mięsa, dobrze wymieszaj.
9
Przymocuj jajka i czosnek do mielonego mięsa.
10
Posolić mielone mięso i pieprz.
11
Dobrze wymieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie.
12
Przesiej mąkę.
13
Zanurz ręce w zimnej wodzie, z mielonego mięsa uformuj faszerowaną kapustę jak mięso mielone.
14
Roladki z kapusty zawijamy w mąkę i smażymy we wrzącym oleju po obu stronach przez 3-4 minuty.
15
Następnie zredukuj ciepło do minimum i zamknij pokrywkę i doprowadzaj naczynie do gotowości na 15-20 minut.
16
Podawaj gołąbki z puree ziemniaczanym i świeżymi warzywami.
Uważaj
Mięso mielone (wieprzowina / wołowina), mielona kapusta, cebula i biały chleb nasączone mlekiem. Wymieszaj wszystko, co przeszło przez maszynę do mięsa, z mielonym mięsem i dodaj 2 jajka, sól, pieprz, dodaj trochę kaszy manny (aby się nie rozpadło) i smaż jak kotlety i włóż do rondla.
Przydatna rada
Leniwe bułeczki kapustne są robione warstwami na patelni: posiekana kapusta, ryż, cebula i marchewka są rozgotowane, mięso mielone i kapusta są ponownie na wierzchu, oczywiście, solone i wypełnione pomidorami.