W garnku mięso gotuje się natychmiast z dodatkiem - warzywami, pieczarkami, płatkami. Ponadto takie porcjowane naczynie można postawić na stole bezpośrednio w naczyniach, w których zostało przygotowane.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Do pieczenia po rosyjsku w garnku:
- - 700 g wieprzowiny;
- - 2 kg ziemniaków;
- - 5 głów cebuli;
- - 3 marchewki;
- - 150 g sera;
- - 200 g masła;
- - 16 łyżek. l śmietana;
- 1 łyżka. l skrobia ziemniaczana;
- - 2 łyżki. l mleko;
- - sól
- mielony czarny pieprz
- warzywa do smaku.
- W przypadku wieprzowiny z warzywami doniczkowymi:
- - 800 g wieprzowiny;
- - 200 g zielonej fasoli;
- - 2 pomidory;
- - 2 główki cebuli;
- - 150 g sera;
- - 3 łyżki. l pasta pomidorowa;
- - 2 łyżki. l olej roślinny;
- - sól
- mielony czarny pieprz do smaku.
- W przypadku wieprzowiny z kaszą gryczaną w doniczkach:
- - 500 g wieprzowiny;
- - 1 szklanka gryki;
- - 2 główki cebuli;
- - 1 marchewka;
- - 2 l bulionu warzywnego lub mięsnego;
- - 1 liść laurowy;
- - 20-30 g masła;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Pieczeń po rosyjsku w garnku Umyj mięso, wysusz i pokrój w małe plasterki. Dopraw pieprzem i solą. Obierz warzywa. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na średniej tarce. Dodaj warzywa do mięsa, wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.
2)
Pokrój dwa ziemniaki w kółka, pozostałe bulwy w paski. Połóż ziemniaki w paskach, mięso z cebulą i marchewki w doniczkach. Losowo Umieść kubki ziemniaczane na wierzchu.
3)
Zetrzyj ser na drobnej tarce. Połącz mleko, skrobię i śmietanę. Pokrój masło w kostkę. Umieść kilka kawałków masła w każdym garnku. Posyp serem i polej sosem.
4
Piecz garnki mięsne w piekarniku w temperaturze 220-240 stopni C przez około 30-45 minut. Udekoruj gotowe naczynie drobno posiekanymi zieleniami.
5
Wieprzowina z warzywami doniczkowymi Umyj wieprzowinę i pokrój na małe kawałki. Obierz cebulę. Opal pomidory wrzątkiem i skórką. Pokroić w kostkę cebulę i pomidory. Strąki fasoli pokroić na 2-3 części. Zetrzyj ser.
6
Podgrzej olej roślinny na patelni. Smaż wieprzowinę na średnim ogniu przez 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Włóż cebulę i pomidory do mięsa. Mieszaj i gotuj przez 5 minut. Następnie połóż zieloną fasolę, posyp pieprzem i solą, zamieszaj. Po 4-5 minutach dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i pozostaw na ogniu przez kolejne 5 minut.
7
Ułóż warzywa i mięso w doniczkach. Posyp tartym serem na wierzchu. Piec w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200 stopni C.
8
Wieprzowina z kaszą gryczaną w doniczkach Obrać warzywa. Zetrzeć marchewki, drobno posiekać cebulę. Umyj wieprzowinę i pokrój w małe kostki. Mieszaj warzywa i mięso. Pieprz i sól Ułóż wieprzowinę w doniczkach.
9
Myj grykę pod bieżącą wodą. Dodaj grykę do mięsa. Wlać pokruszony liść laurowy. Wlać do każdego naczynia bulion w ilości około 700 ml płynu na 3 łyżki. l zboża. Dodaj masło i sól. Przykryj i gotuj mięso z kaszą gryczaną w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni C przez 1 godzinę. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw garnki na kolejne 15 minut w piekarniku chłodzącym.
- Wieprzowina z warzywami w doniczkach
- wieprzowina z kaszą gryczaną w garnku