Papaya (lub drzewo melonowe) to dość starożytna kultura, znana również plemionom Majów. Podłużne owoce przypominają melon, od którego roślina ma swoją drugą nazwę.
Wybierz swój przepis
Owoce papai są bardzo smaczne, chociaż nie mają bardzo ładnego „wyglądu”. Niedojrzała roślina jest bogata w mleczny sok, który jest niezwykle toksyczny dla ludzi. W miarę dojrzewania sok staje się bezbarwny i traci swoje toksyczne właściwości. Wybierając owoc, pamiętaj, że powinien być gładki, wystarczająco miękki, ale jednocześnie elastyczny, żółty. Zwykle papaja na sprzedaż będzie niedojrzała i może być przechowywana w niskich temperaturach przez kilka tygodni. Aby dojrzeć owoc, temperatura wzrasta.
Jak jeść papaję
Nie wszyscy wiedzą, jak jeść papaję. Należy zauważyć, że ten owoc jest zwykle spożywany na świeżo. W krajach, w których ta jagoda nie jest egzotyczna, jest spożywana na śniadanie. Papaja może działać jako składnik deseru lub sałatki.
Przed użyciem owoce należy pokroić wzdłuż, a następnie usunąć wszystkie nasiona łyżką, a także obrać skórkę - jest to absolutnie niejadalne. Następnie pulpa z papai musi zostać pokrojona na kawałki. Są spożywane z sokiem z pomarańczy, cytryny lub limonki. Papaja to doskonałe puree, a ten owoc będzie doskonałym dodatkiem do sałatki zielonej lub owocowej. W grę wchodzi także sok z papai - można je doprawić sałatką lub dodać do koktajlu.
Interesujące jest to, że papaja jest również używana jako warzywo, to znaczy jest dodawana do zup i gulaszu, które dzięki tej jagodzie stają się bardziej miękkie.