Domowe pierniki mogą stać się prawdziwymi dziełami sztuki, jeśli ozdobisz je wielobarwną słodką polewą, narysujesz na nich ozdoby i wzory.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 250 gramów sproszkowanego cukru;
- - 1 białko jaja;
- - barwniki spożywcze.
Instrukcja obsługi
1
Aby polewić pierniki, weź wymaganą ilość cukru pudru i włóż do małej głębokiej miski. Następnie rozbić jedno jajko, oddzielić białko od żółtka, a następnie dodać białko jaja w misce do cukru pudru. Dokładnie wymieszaj składniki do jednorodnej masy, upewnij się, że nie pozostały grudki.
2)
Jeśli twój lukier na pierniczek jest zbyt cienki, dodaj niewielką ilość cukru pudru, jeśli przeciwnie, jest on zbyt gęsty, dodaj przegotowaną wodę. Usuń gotowy szkliwo w specjalnej torbie zamrażającej lub zwykłej plastikowej torbie. Taka glazura jest przydatna do uderzeń piernika.
3)
Zrób małą dziurę w rogu torby. Ugotuj pierniki i zacznij tworzyć na nich kontur grubą polewą. Rysując linie szkliwem, zatrzymaj się we wszystkich rogach, aby linie miały dokładny kształt piernika.
4
Po wykonaniu konturów dla wszystkich piernikowych ciastek pozostaw je do wyschnięcia. W tym czasie przygotuj lukier, aby wypełnić piernik. Ten rodzaj glazury powinien być bardziej płynny w przeciwieństwie do glazury do konturu, więc dodaj niewielką ilość przegotowanej wody, a także barwników spożywczych, do mieszanki dokładnie wymieszaj powstałą masę.
5
Kiedy kontur piernikowych ciastek wyschnie, zacznij malować piernik kolorową glazurą. Najlepiej jest wypełnić małym pędzelkiem. Nałóż glazurę równomiernie, jeśli bąbelki zaczną tworzyć się na powierzchni, delikatnie rozbij je wykałaczką. Możesz poprawić zakrzywione linie konturu wykałaczką, jeśli linia okazała się nie taka, jak chcesz, ostrożnie ją usuń i narysuj nową.
6
Kiedy wszystkie piernikowe ciasteczka zostaną przeszklone, pozostaw je do całkowitego wyschnięcia, a następnie możesz na nich rysować szkliwem w innym kolorze.
7
Glazurowane pierniki są gotowe, podawaj je z gorącą herbatą.
Zwróć uwagę
Istnieją specjalne barwniki do glazury, ale jeśli ich nie znalazłeś, możesz użyć zwykłych barwników spożywczych, rozcieńczyć je niewielką ilością wody przed użyciem, a następnie dodać do glazury.
Nie jest konieczne całkowite pokolorowanie piernikowych ciastek przygotowanym szkliwem, można nim narysować rysunki na pierniku, wykonać ozdobę lub wzór.
Pierniczki w takiej polewie będą doskonałą ozdobą świątecznego stołu.
Przydatna rada
Jeśli w przyszłości gotowa glazura nadal będzie Ci przydatna, przechowuj ją pod wilgotną szmatką, w przeciwnym razie będzie pokryta skórką cukru.