Tortille z cebulą i grzybami - lekkie chude pieczenie. I chociaż wszystkie produkty są chude, twoje ciasto okazuje się bogate - bardzo bujne i przewiewne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 300 gr świeże pieczarki
- 3 duże cebule
- 25 gr (1 saszetka) suche drożdże
- 3, 5 szklanki mąki pszennej
- 1, 5 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki cukru
- olej do smażenia
- oliwa z oliwek do smarowania produktu
Instrukcja obsługi
1
Drobno posiekaj pieczarki i smaż na dużym ogniu w dużej ilości oleju przez 10 minut.
2)
Drobno posiekaj cebulę i smaż na średnim ogniu w niewielkiej ilości oleju. Smażyć cebulę na złoty kolor.
3)
Mieszamy grzyby i cebulę i kładziemy je na sicie, aby spuścić nadmiar oleju.
4
Rozpuszczamy drożdże w szklance ciepłej wody (stopnie 30), uprzednio rozpuszczając cukier w wodzie. Po 5-10 minutach drożdże zaczynają „chodzić”, na powierzchni pojawia się piana.
5
Dodaj resztę wody, drożdże do pół przesianej mąki i ugniataj ciasto. Kładziemy ciasto w ciepłe miejsce na 30 minut.
6
Po wyrośnięciu ciasta dodać resztę mąki, sól, grzyby z cebulą i zagnieść ciasto. Kładziemy ciasto na 1, 5-2 godziny w ciepłym miejscu.
7
Gotowe ciasto dzielimy na 6 części, tworzymy koloboki i rozwałkowujemy ciasta o grubości nie większej niż 1, 5 cm.
8
Rozrzucamy ciasta na blasze do pieczenia i przebijamy je w kilku miejscach widelcem na górze.
Zanim wyślesz produkt do piekarnika, powinien on stać w ciepłym miejscu przez 30 minut. W takim przypadku blachę do pieczenia należy przykryć ręcznikiem, aby wierzch ciasta nie wyschł.
9
Piec ciasta w piekarniku w 180 stopniach 30-35 minut.
10
Pokroić świeżo ugotowane ciasta z oliwą z oliwek. Smacznego.
Przydatna rada
Im dłużej ciasto jest zagniatane, tym wspanialsze będzie pieczenie.
Powiązany artykuł
Zwolennicy zdrowej żywności: ciastka dyniowe z cebulą