Suszone borowiki służą do przygotowania zup, gulaszu i przekąsek. Przy właściwym suszeniu zachowują wszystkie korzystne właściwości. A przy odpowiednim gotowaniu do smaku nie będą się różnić od świeżych grzybów.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
Grzyby, woda lub mleko, cebula, sól, pieprz, masło.
Instrukcja obsługi
1
Zalej suszone grzyby wodą. Na każde 100 gramów grzybów potrzebujesz 625 gramów wody. Pozostaw je w wodzie na godzinę, aż do obrzęku. Możesz także użyć ciepłego mleka. Sprawi, że smak grzybów będzie bardziej delikatny.
2)
Odcedź i opłucz grzyby, aż woda będzie czysta. Czasami woda nie jest odprowadzana i używana jako bulion. Pamiętaj jednak, że borowiki nie myją się po wysuszeniu.
3)
Pokrój duże kawałki grzybów na mniejsze. Przed smażeniem borowiki można gotować, ale w tym przypadku część składników odżywczych pozostanie w bulionie. W takim przypadku bulion można wykorzystać do przygotowania innych potraw, takich jak zupy lub sosy.
4
Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło, poczekaj, aż się rozproszy. Możesz gotować na oleju roślinnym lub na oliwie, ale masło lepiej ujawnia smak potraw i przypraw.
5
Podsmaż cebulę, dodaj grzyby. Gotować na średnim ogniu do miękkości. Dodaj sól, przyprawy do smaku. Dobrze jest również dodawać śmietanę lub śmietanę do borowików. Dodaj mąkę, aby zagęścić sos.
6
Podawaj grzyby z ziemniakami, ryżem lub dodatkiem do warzyw. Również smażone borowiki są stosowane w sałatkach lub jako przekąska. Możesz nadziać paprykę lub kurczaka z grzybami.
Zwróć uwagę
Grzyby są dość trudne do wchłonięcia przez organizm, dlatego wymagają obróbki cieplnej.
Przydatna rada
Na końcu najlepiej dodać sól, ponieważ grzyby mają tendencję do smażenia.
- 10 potraw z suszonych grzybów
- suszone borowiki