Torty z mięsem, z kapustą, z dżemem, z jabłkami
Niewiele osób odmawia zjedzenia pysznego smażonego ciasta, a nawet jednego. Cały urok tego dania polega na tym, że ciasta można przyrządzać z różnymi nadzieniami. Jednocześnie okazują się smaczne, satysfakcjonujące, mogą być podawane jako deser (jeśli nadzienie jest słodkie) lub może być również wykonane jako niezależne danie. Możesz również zrobić ciasto na smażone ciasta, tutaj każda kochanka ma swoje własne sekrety. Ale najczęściej są one wykonane z ciasta drożdżowego.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Do testu:
- mąka 3, 5 szklanki
- masło lub margaryna -50 g,
- mleko - 1, 5 filiżanki
- 1 jajko
- drożdże - 30 g
- sól - 0, 5 łyżeczki.
- Do wypełnienia:
- mięso mielone
- ziemniaki
- cebula
- biała kapusta
- jajka
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj lub kup gotowe ciasto drożdżowe. Jeśli zdecydujesz się zrobić to sam, rozcieńczyć drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody lub mleka. Oddzielnie dodaj sól, jajka, mąkę do mleka. Dobrze wymieszaj i wymieszaj z rozcieńczonymi drożdżami. Zagnieść ciasto. Zagniataj, aż wszystkie grudki znikną. Jednocześnie upewnij się, że ciasto na ciasta nie jest zbyt strome. Podczas ugniatania możesz dodać trochę stopionego masła lub margaryny. Przykryj naczynia ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na kilka godzin, aby się podniosło. Kiedy wzrośnie tak bardzo, jak to możliwe (po około godzinie), ugniataj go.
2)
Połóż ciasto na stole posypanym mąką i przejdź do formowania ciasta. Wytnij mały kawałek z masy ciasta i rozwałkuj z niego długą kiełbasę o szerokości 3 cm, pokrój go na równe kawałki. Tocz kulki z tych kawałków, połóż się na kilka minut. Z kulek formuj granulki. Rozłóż nadzienie na środku każdego i połącz ze sobą krawędzie, nadając plackom podłużny, wydłużony kształt. Nie musisz układać ciast natychmiast na patelni, pozwól im odstawić na dziesięć do dwudziestu minut, aby stały się bardziej wspaniałe.
3)
Połóż placki na dobrze rozgrzanej patelni. Smaż z każdej strony, aż powstanie piękna złota skorupa. Następnie włóż przygotowane ciasta na patelnię lub inne głębokie przybory, przykryj ręcznikiem, aby był miękki. Możesz podać je do stołu.
Przydatna rada
Smażone placki można gotować z dowolnym nadzieniem. Jeśli zdecydujesz się zrobić je z mięsem mielonym, wstępnie usmaż je z cebulą, pozwól mu nieco ostygnąć, a następnie nadziewaj je ciastami. Wiele osób lubi ciasta z ziemniakami. Aby to zrobić, zmiksuj ugotowane ziemniaki z masłem. Możesz go wymieszać mikserem, aby ziemniaki były jeszcze wspanialsze. Możesz również dodać smażoną cebulę do ziemniaka, a gotowe ciasta będą bardziej soczyste. Możesz zrobić farsz z kapusty i jajek. Na patelni usmażyć drobno posiekaną kapustę, a następnie wymieszać z gotowanym jajkiem. Jako słodkie nadzienie możesz użyć dowolnego dżemu lub dżemu.
- Ciasto drożdżowe na smażone placki
- usmażyć ciasta na patelni