Dobra gospodyni niczego nie straci, nawet kwaśnego mleka. W końcu możesz upiec różowe naleśniki, pachnące pączki, a nawet ciasto. I wiele, wiele różnych dodatków do herbaty.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W przypadku naleśników:
- - 200 ml kwaśnego mleka:
- - 3 jajka;
- - szklanka mąki;
- - 1, 5 łyżki cukier
- - 0, 5 łyżeczki soda;
- - ¼ szklanki rafinowanego oleju roślinnego;
- - sól
- W przypadku pączków:
- - 2 szklanki kwaśnego mleka;
- - 1 szklanka wody;
- - 3 jajka;
- - 1 kg mąki:
- - 10 g suchych drożdży;
- - 1, 5 łyżki cukier
- - ½ łyżeczki sól
- Na ciasto:
- - 1 szklanka kwaśnego mleka;
- - 1 szklanka cukru;
- - 2 jajka;
- - 2 szklanki mąki pszennej;
- - cukier waniliowy (worek);
- - 1 łyżeczka soda;
- - wszelkie owoce lub jagody.
Instrukcja obsługi
1
Naleśniki Oddziel białka od żółtek i ubij je w pianie i pół szklanki cukru. Następnie dodaj żółtka, puree z drugą połową ilości cukru, włóż sól. Losowo Wlać szklankę kwaśnego mleka i ponownie wymieszać. Wlać mąkę i zagnieść ciasto na naleśniki, aby nie było grudek. Dodaj sodę do wspaniałych naleśników. Ponieważ mleko jest już kwaśne, nie trzeba gasić sody w occie. Nalej olej roślinny na koniec, rozgrzej patelnię, posmaruj powierzchnię olejem roślinnym, zalej odrobiną ciasta i pozwól mu się rozprowadzić na powierzchni. Aby to zrobić, przechyl patelnię w różnych kierunkach. Po zrumienieniu naleśnika odwróć go. Podawaj gotowe naleśniki ze śmietaną lub dżemem.
2)
Pączki Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie i ubić jajka mlekiem. Połącz obie mieszanki, dodaj sól, cukier, wlej do mąki i zagniataj ciasto. Połóż to w ciepłym miejscu. Gdy ciasto się unosi, ugniataj je i poczekaj, aż pojawi się ponownie. Rozgrzej olej roślinny w głębokim pojemniku. Twórz małe grudki i zanurz we wrzącym oleju. Aby ciasto nie przylgnęło do rąk, należy je naoliwić. Kiedy pączki są lekko rumiane, wyjmij je łyżką cedzakową i połóż na ręczniku papierowym, aby spuścić nadmiar tłuszczu. Posyp cukrem pudrem lub podawaj z dżemem.
3)
Kwaśne mleko Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka z cukrem do chłodnej piany i wymieszać ze zmiażdżonymi żółtkami. Dodaj kwaśne mleko, cukier waniliowy, napoje gazowane, wymieszaj. Następnie powoli wlej mąkę i ugniataj ciasto. Smaruj formę olejem i posyp kruszonymi krakersami, ułóż jagody lub pokrojone owoce, zalej ciasto. Piecz ciasto w gorącym piekarniku, aż będzie ugotowane. Wyjmij go z formy i posyp cukrem pudrem.
Powiązany artykuł
Ciasto Rybne Z Mlekiem