Nie rzucaj kandyzowanego, sfermentowanego lub po prostu znudzonego dżemu - jest idealny do pieczenia pierników, babeczek lub ciastek. Dżem nada ciastu przyjemny, bogaty smak - malinowy, wiśniowy, truskawkowy lub rokitnik zwyczajny. Zmieniając odmiany domowych półfabrykatów, możesz wypróbować różne opcje pieczenia.
Wybierz swój przepis
Domowa fryzura
Spróbuj zrobić oryginalną fryzurę o przyjemnym miodowym smaku. Nie potrzebujesz miodu do pieczenia - użyj sfermentowanego dżemu z jagód lub owoców. Gotowy produkt można ozdobić szkliwem, kremem lub posypać cukrem pudrem.
Będziesz potrzebował:
- 0, 5 filiżanki mocno parzonej czarnej herbaty;
- 0, 5 szklanki sfermentowanego dżemu;
- 1 jajko;
- 0, 5 szklanki cukru;
- soda na czubku noża;
- 0, 5 łyżeczki soku z cytryny;
- 2 szklanki mąki pszennej;
- 1 łyżka mielonego cynamonu.
Zaparz mocną herbatę, ostudź ją, a następnie wymieszaj z dżemem, cukrem i jajkiem. Dobrze wymieszaj i dodaj wodę sodową, gaszoną sokiem z cytryny. Połącz przesianą mąkę pszenną z mielonym cynamonem i dodaj porcjami do mieszanki dżemu i herbaty. Dobrze wymieszaj. Dla wygody możesz użyć miksera.
Przykryj patelnię pergaminem odpornym na tłuszcz. Delikatnie wlej ciasto na blachę do pieczenia i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C. Piec piernik, aż będzie ugotowany. Można to sprawdzić, wkładając wykałaczkę do ciasta - nie powinno być na nim śladów ciasta. Umieść piernik na desce, ostudź i pokrój na małe kawałki. Powierzchnię można posypać cukrem pudrem.
Kolor pieczenia zależy od rodzaju dżemu. Jeśli użyjesz pustych porzeczek lub aronii, ciasto będzie ciemne. Z rokitnika lub rabarbaru możesz zrobić lekką klacz.
Leniwe ciasto
Ze starego kandyzowanego dżemu możesz upiec proste ciasto z kwaśną śmietaną.
Będziesz potrzebował:
- 1, 5 szklanki dżemu;
- 1 jajko;
- 1 szklanka mleka;
- 1 szklanka cukru;
- 2 łyżeczki sody;
- 3 szklanki mąki pszennej.
Do śmietany:
- 1 szklanka gęstej śmietany:
- 0, 75 szklanki cukru.
Do ciasta możesz dodać kandyzowane owoce lub drobno startą skórkę z cytryny.
Wlej dżem do głębokiej miski, dodaj sodę i mieszaj, aż mieszanina zacznie się pienić. Ubij jajko cukrem, następnie dodaj do dżemu i wlej mleko. Ubij na gładką masę. Wlej porcję przesianej mąki pszennej do mieszanki.
Smaruj formę olejem i wlej do niej ciasto. Umieść ciasto w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C. Piec produkt do momentu ugotowania. Robiąc ciasto, zrób krem. Ubij gęstą śmietanę z cukrem, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
Wyjmij ciasto z formy i ostudź. Przykryj jego powierzchnię kwaśną śmietaną, odstaw deser na chwilę, a następnie pokrój na porcje.
Powiązany artykuł
Prosty przepis na piernik