Suszone pomidory mają bogaty pomidorowy smak i oryginalny wygląd. Możesz sam je ugotować, ale o wiele łatwiej jest kupić gotowe pomidory konserwowane w oleju. Suszone na słońcu pomidory przygotowują różnorodne sałatki w stylu śródziemnomorskim, a także makarony, pizzę i inne ciekawe dania.
Wybierz swój przepis
Sałatka pomidorowa suszona na słońcu
Będziesz potrzebował:
- 150 g suszonych na słońcu pomidorów w oleju;
- 200 g mozzarelli;
- garść pestek oliwek;
- kilka endywii;
- 0, 5 czerwonej cebuli;
- 2 ząbki czosnku;
- oliwa z oliwek;
- ocet balsamiczny;
- świeże zioła (bazylia, majeranek, oregano);
- sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Umyj i osusz liście sałaty. Rozerwij je na duże dłonie i połóż na płaskim talerzu. Wytnij suszone pomidory w paski i ułóż sałatkę. Pokrój mozzarellę w kostkę, cebulę w cienkie pierścienie. Połóż całe oliwki i mozzarellę na pomidorach. Połóż cebulę na wierzchu.
W misce połącz oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól, czarny pieprz i posiekane warzywa. Dla smaku można dodać olej, w którym konserwowano pomidory. Polej sałatkę sałatką i podawaj ze świeżym chlebem białym lub zbożowym.
Pizza z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Spróbuj prostego, ale smacznego dania - pizzy z suszonymi pomidorami i mozzarellą. Danie jest obfite, ale umiarkowanie wysokokaloryczne.
Będziesz potrzebował:
- 250 g mąki pszennej;
- 120 g suszonych na słońcu pomidorów w oleju;
- 150 g mozzarelli;
- świeża bazylia;
- 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- garść pestek oliwek;
- suszone oregano;
- 4 łyżki. łyżki wody;
- 0, 5 łyżeczki soli;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Usuń suszone pomidory ze słoika i pokrój na małe kawałki. Przesiej mąkę, wymieszaj ją z solą, wodą i oliwą z oliwek. Ugniataj ciasto, połóż je na desce posypanej mąką i ugniataj, aż zmieni się w gładką bryłę, tuż za rękami. Rozwałkuj ciasto na ciasto i połóż na blasze do pieczenia.
Posmaruj ciasto oliwą z oliwek, posiekaj widelcem w kilku miejscach. Rozłóż całą pokrojoną mozzarellę na powierzchni, całe oliwki i kawałki suszonych pomidorów. Posyp pizzę suszonym oregano i umieść w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C. Piec, aż boki pizzy będą lekko rumiane. Przed podaniem posyp produkt oliwą z oliwek, posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem i udekoruj świeżą bazylią.
Makaron z krewetkami i suszonymi pomidorami
Będziesz potrzebował:
- 450 g spaghetti;
- 400 g gotowanych mrożonych krewetek;
- 80 ml białego wina;
- 50 g suszonych na słońcu pomidorów;
- pęczek rukoli;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 cytryna;
- sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Zagotuj spaghetti w osolonej wodzie i wyrzuć do durszlaka. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i usmaż na niej posiekany czosnek. Dodaj krewetki i mieszając gotuj przez 2-3 minuty. Wlej białe wino, dodaj suszone pomidory pokrojone w plastry i gotuj miksturę jeszcze przez kilka minut.
Dodaj sól, świeżo zmielony czarny pieprz i sok z cytryny. Umieść spaghetti oraz wstępnie umytą i wysuszoną rukolę na patelni. Ułóż makaron na rozgrzanych talerzach i podawaj z schłodzonym białym winem.
Powiązany artykuł
Jak suszyć pomidory w piekarniku