Wiele osób wie, jak przykryć pomidory, pomidory lub adjika, ale nie wszyscy słyszeli, że można zachować zwykłe zielone pomidory. Pomidory, które nie mają czasu dojrzeć, idealnie nadają się do zbioru; mają przyjemny pikantny smak.
Wybierz swój przepis
„Przepis od babci”
Będziesz potrzebował:
- pomidory - 4 kg;
- papryka - 10 sztuk;
- marchewki - 10 sztuk;
- świeża pietruszka - do smaku
- czosnek - do smaku;
- woda - 5 l;
- sól - 200 g;
- cukier - 400 g;
- ocet 9% - 200 g.
Pomidory dokładnie umyj, wykonaj cięcia u samej podstawy. Posiekaj czosnek i marchewkę w małe kółka, usuń rdzeń z pieprzu i podziel go na 4-6 części. Wrzuć czosnek do kawałków pomidora.
Sterylizuj słoiki przez 5-7 minut. Gdy słoiki ostygną, ponownie połóż bułgarską paprykę, marchewkę, czosnek, zieloną pietruszkę, pomidory i warstwę warzyw i ziół na dnie.
Zrób pikantną marynatę: zmieszaj sól, wodę, cukier i ocet, gotuj przez 3-5 minut. Wlać pomidory z uzyskaną solanką i przykryć pokrywkami w celu konserwacji.