Marynowany czosnek to niezwykły produkt odpowiedni do przygotowywania różnorodnych potraw. To pyszna przekąska, a aby dodać przyprawom potrawy, taki czosnek jest po prostu niezastąpiony.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Przepis numer 1:
- czosnek - 4 głowy;
- miód - 2 łyżki;
- sok z cytryny - 70 ml;
- śmietana - 0, 5 filiżanki;
- sól - ½ łyżeczki;
- pieprz - ½ łyżeczki
- Przepis numer 2:
- czosnek - 4 głowy;
- woda - 1 l;
- cukier - 50 g;
- sól - 50 g;
- stół 9% octu - 100 g.
- Przepis numer 3:
- czosnek - 1 kg;
- woda - 1 l;
- cukier - 50 g;
- sól - 50 g;
- 9% octu - 1 łyżka stołowa;
- goździki;
- groszek z czarnego pieprzu.
- Przepis numer 4:
- czosnek - 4 ząbki;
- woda - 700 ml;
- 9% octu - 200 g;
- sól - 70 g;
- cukier - 50 g;
- mieszanka chmielowo-słoneczna - 2 łyżeczki;
- pieprz;
- liść laurowy.
Instrukcja obsługi
1
Przepis numer 1
Podziel czosnek na ząbki, obierz je i spłucz pod bieżącą wodą. Włóż czosnek do durszlaka i oparz wrzącą wodą. Oddzielnie wymieszaj miód, sok z cytryny, śmietanę, sól i pieprz w filiżance. Wlać przygotowaną mieszankę miodu na patelnię, dodać czosnek, rozpalić powoli. Po ugotowaniu gotuj przez 3 minuty. Następnie włóż czosnek i marynatę do szklanego słoika i szczelnie zamknij pokrywkę. Włóż do lodówki i używaj w razie potrzeby. Opcjonalnie dodaj do marynowanego czosnku koperek, szałwię, przyprawy lub oregano.
2)
Przepis numer 2
Obierz świeże ząbki czosnku i spłucz bieżącą wodą. Wrzuć durszlak, zalej wrzącą wodą, a następnie ostudź. Oddzielnie przygotuj solankę. Aby to zrobić, wlej wodę na patelnię, dodaj cukier i sól. Podpalić. Po ugotowaniu gotuj przez 2 minuty, a następnie delikatnie ostudź i dodaj ocet. Umieść ząbki czosnku w sterylnym słoju i zalej przygotowaną marynatą. Zamknij szczelnie pokrywę lub zwiń i umieść w chłodnym miejscu. Po kilku godzinach czosnek będzie gotowy do spożycia.
3)
Przepis numer 3
Podziel czosnek na ząbki, obierz je i spłucz pod bieżącą wodą. Połóż przyprawy na dnie szklanego słoika, a następnie połóż na nim ząbki czosnku. Wlać wrzącą wodę, przykryć i pozostawić na 24 godziny. Po spuszczeniu wody i zalać czosnkiem wrzącą wodą z solą, cukrem i octem. Zwiń pokrywkę i umieść w chłodnym miejscu.
4
Przepis numer 4
Obierz czosnek, podziel na ząbki, włóż durszlak i zalej solanką (0, 5 g wody, 50 g soli). Ostudzić, obniżając goździki na 1 minutę w zimnej wodzie. Umieść traktowany czosnek w szklanym słoju. Gotuj marynatę. Aby to zrobić, wprowadź ocet, cukier, pieprz, sól, liść laurowy i mieszaninę chmielu-suneli w garnku z wodą. Dobrze wymieszaj i zagotuj. Wlej czosnek z powstałej marynaty. Zamknij słoik pokrywką i umieść w chłodnym miejscu.
Zwróć uwagę
Jak marynować czosnek po koreańsku? Gotowanie czosnku po koreańsku: czosnek dzielimy na goździki (nie trzeba obierać łuski) i wkładamy do szklanego słoika. Następnie napełnij go octem i dodaj trochę wody. Zamykamy słoik czosnku pokrywką i umieszczamy go w ciemnym miejscu na tydzień.
Przydatna rada
Oddzielnie wymieszaj miód, sok z cytryny, śmietanę, sól i pieprz w filiżance. Powstałą mieszaninę miodu wlewa się na patelnię, dodaje czosnek i gotuje przez 3 minuty. Następnie włóż czosnek i marynatę do szklanego słoika i szczelnie zamknij pokrywkę. Usuń marynowany czosnek w zimnym miejscu. W tej formie czosnek może być przechowywany w lodówce przez długi czas.