Wszelkie marynowane warzywa mają ostry, słodko-kwaśny smak i idealnie nadają się do smażonego mięsa. Squash nie jest wyjątkiem. Zróżnicuj swój zimowy stół i przygotuj marynowane dynie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg squash;
- - 4 ząbki czosnku;
- - 1 arkusz chrzanu;
- - 1 liść laurowy;
- - groszek ziele angielskie;
- - 2 parasole koperkowe;
- - 3 arkusze porzeczki;
- - 3 liście wiśni;
- - ocet 25%;
- - cukier;
- - sól
Instrukcja obsługi
1
Umyj kabaczek, oczyść nasiona. Pokroić na kawałki. Zanurz we wrzącej wodzie na 3 minuty. Aby uzyskać, oprzyj się na durszlaku, aby umożliwić spuszczenie nadmiaru płynu.
2)
Gotuj słoiki. Opłucz w gorącej wodzie z sodą. Sterylizuj. Gotuj metalowe kapsle.
3)
Bierzemy trzylitrowe słoiki. Na dole kładziemy parasole koperkowe, liście wiśni, porzeczki, chrzanu.
4
Obierz czosnek i pokrój w cienkie plasterki. I włóż 5 do każdego słoika.
5
Lekko schłodzone kawałki squasha połóż w słoikach.
6
Przygotuj marynatę: 1 łyżkę soli i 2 łyżki cukru na litr wody. Doprowadzić do wrzenia.
Dodaj ziarna pieprzu i liście laurowe. I wlej słoiki z wrzącą marynatą, aby woda wylała się na górę.
7
Banki wkładamy do zimnego piekarnika. Podgrzej do 130 stopni i utrzymuj w tej temperaturze przez 20 minut.
8
Wyjmij puszki z piekarnika. Wlej jedną łyżeczkę octu do każdego. Zwiń pokrywki. Odwróć się do góry nogami i włóż pod „płaszcz” na 6 godzin. Następnie wyczyść w zimnym miejscu.
Zwróć uwagę
Jeśli wziąłeś młodego squasha do konserw, to obieranie nie jest konieczne.
Przydatna rada
Możesz także marynować cukinię.