Krojenie owoców od dawna jest jednym z najpopularniejszych dań na świątecznym stole. Jest to przekąska do lekkich win oraz dodatek do herbaty i lekka przekąska podczas postu.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Wybierając owoce do krojenia, zwróć szczególną uwagę na ich wygląd. Ponieważ owoce będą leżały na stole w swojej „dziewiczej” formie przez kilka godzin i muszą przejść ten test z honorem. Oznacza to, że owoce powinny mieć jak najmniejsze uszkodzenia na skórze i być bardzo świeże. Tak więc do krojenia wybieramy najświeższe, dojrzałe, ale jednocześnie gęste i elastyczne owoce.
2)
Pamiętaj, aby sprawdzić czas przygotowania plasterków. Najlepiej jest ugotować go tuż przed przyjazdem gości, aby pokrojone owoce miały jak najmniejszy kontakt z powietrzem. Aby zapobiec przyciemnieniu owoców, przygotuj pokrojoną na pół cytrynę, aby posypać pokrojone owoce.
3)
Aby owoce były cienkie, potrzebujesz bardzo ostrego noża. Dlatego przygotuj noże z wyprzedzeniem, lepiej, jeśli jest ich kilka. Ponieważ podczas pracy z owocami noże bardzo szybko stają się matowe na skórze, a jeśli po prostu zmienimy noże na ostrzejsze, zamiast ciągłego ostrzenia, zaoszczędzimy czas gotowania. Jest to bardzo ważne, jeśli musisz ugotować dużo plasterków.
4
Owoce można pokroić w cienkie plasterki, plastry, kostki. Opcja podawania może być następująca: kręgi jabłek i pomarańczy można ułożyć na dnie naczynia, spiralnie układając je w „wieżyczkę”, pozostawiając otwór na środku naczynia. W tym otworze wkładamy kawałki twardych gruszek lub jabłek pokrojonych w paski lub plastry.
5
Istnieje inna opcja krojenia owoców - kędzierzawa. W ten sposób można kroić owoce za pomocą specjalnych rozdrabniaczy do tarek, które są sprzedawane w specjalnych sklepach. Dzięki specjalnym urządzeniom można wycinać nawet kwiaty i inne piękne figury. Ten dekoracyjny krój nazywa się rzeźbieniem.
- Jak pokroić owoce na stół
- jak złożyć piękny owoc