W miastach asortyment mleka jest zróżnicowany, można kupić zarówno 1, 5% tłuszczu, jak i 6%. Ale w małych miasteczkach, a jeszcze bardziej na wsi, mleko jest sprzedawane albo w ilości 3, 2 lub wyższej, albo ogólnie tylko krowie, której zawartość tłuszczu wynosi od około 3, 8% do 5%. Ale w każdym razie mleko można odtłuścić i uzyskać niskokaloryczny produkt i smaczną śmietanę tłuszczową.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- pojemnik z szeroką szyjką
- gaza
- głęboka łyżka
- mikser
Instrukcja obsługi
1
Wlej mleko do pojemnika z szeroką szyjką i umieść w chłodnym miejscu na jeden dzień. W tym czasie tłusta część mleka podnosi się. Jeśli pojemnik jest przezroczysty, możesz zobaczyć, jak objętość mleka jest podzielona na dwie warstwy, pierwsza warstwa to śmietana, a druga to mleko odtłuszczone.
2)
Weź głęboką łyżkę i ostrożnie usuń górną grubą warstwę z mleka. Nie wyrzucaj usuniętej śmietany, można ich użyć zamiast kwaśnej śmietany lub upiec ciasto, dodając śmietankę do ciasta lub śmietany.
3)
Jeśli wydaje ci się, że mleko jest trochę tłuste po odtłuszczeniu, możesz kontynuować odtłuszczanie. Weź mikser i ubij mleko z dużą prędkością. Tłuszczowy składnik tego produktu zamienia się w cząstki oleju.
4
Weź cerę i złóż ją na 4 warstwy. Odcedzić mleko ubite w mikserze przez warstwy gazy. Tłusta część, która ma zwiększoną gęstość, pozostanie na gazie. Po odtłuszczeniu produkt będzie miał zawartość tłuszczu około 1, 5% do 2, 2%. Warto jednak zauważyć, że odtłuszczone mleko nie staje się tak smaczne, jak pierwotnie.