Piękna dekoracja deseru może zamienić pyszną ucztę w danie dla smakoszy. Zwykły kawałek ciasta podany na ozdobnym talerzu zamienia się w dzieło cukiernicze. Truskawkowe jagody, liście mięty, chipsy czekoladowe - istnieje wiele sposobów ozdabiania słodkich potraw.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - słodki sos;
- - przecier owocowy;
- - posypka cukiernicza;
- - świeże jagody i owoce;
- - czekolada;
- - cukier puder, kakao w proszku;
- - migdały, kokos, chipsy waflowe;
- - worek na ciasto;
- - plastikowe butelki keczupu.
Instrukcja obsługi
1
Jeśli chcesz podawać deser w porcjach, na talerzu, rób to, co robisz w drogich kawiarniach i restauracjach - weź proste potrawy i ułóż na nich abstrakcyjną kompozycję słodkich sosów, jagód, czekolady i podobnych dekoracji.
2)
Wybierz sos i owoce, które uzupełniają smak i smak deseru. Nie zapomnij o tradycyjnej biżuterii, takiej jak liście mięty pieprzowej, cukier puder i kakao, chipsy czekoladowe. Słodzony przecier owocowy może być również sosem. Puree owoce zachwycają jasnymi kolorami - to kolejny argument na ich korzyść.
3)
Przygotuj małą butelkę z keczupem, wlej do niej słodki sos i polej nią talerz. Możesz spryskać sos, narysować spirale, zygzaki, serca. Możesz wziąć dwa różne kolory, ale odpowiednie do smaku sosu i zrobić z nich piękny abstrakcyjny rysunek, mieszając, ale nie mieszając ich do końca wykałaczką. Nałóż kroplę czerwonego sosu na czarną czekoladę lub kremowy karmel i narysuj linie, jakbyś rysował choinkę - otrzymasz bardzo interesujący wzór.
4
Posyp brzegi talerza sproszkowanym cukrem, kakao, kokosem, orzechami lub bułką tartą. Włóż kręcony kawałek bitej śmietany z torebki ciasta z dyszą wzorzystą. Ostatnim akcentem mogą być świeże jagody, plastry owoców, chipsy czekoladowe, skórki cytryny lub pomarańczy. Nie daj się ponieść emocjom, w przeciwnym razie dekoracja przyćmi Twój deser. Wystarczy dwa lub trzy dodatki, nie trzeba używać wszystkiego na raz.
5
Jeśli podajesz całe ciasto lub ciasto na deser, pamiętaj, że najłatwiejszym sposobem ich dekoracji jest posypanie cukrem pudrem lub kakao przez szablon. Istnieją dziesiątki gotowych dekoracji ciast, takich jak figurki czekoladowe i marcepanowe, kwiaty i elementy dekoracyjne. Jadalne koraliki, słodkie konfetti, wiórki kokosowe i migdałowe mogą ozdobić zarówno ciasto, jak i babeczki, babeczki, słodką śmietanę, ułożone w misce przez kręconą dyszę na torbie z ciastem.
6
Jedną z najpopularniejszych dekoracji deserowych są truskawki. Aby położyć go spektakularnym wachlarzem, wybierz, umyj i wysusz duże jagody, najlepiej za pomocą jasnozielonej rozety liści. Wykonaj po dwa cięcia od ostrej końcówki do „spódnicy”. Ostrożnie rozłóż wentylator truskawek. Jeśli pokroisz jagody trochę po stronie, w której znajdują się liście, a następnie pokroisz je wzdłuż na plastry o tej samej grubości, możesz je ułożyć „drabiną”.
7
Truskawka w polewie czekoladowej również wygląda pięknie. Aby to zrobić, weź jagody z ogonem, umyj je i wysusz, a następnie trzymając gałązkę zanurz w rozpuszczonej czekoladzie. Przytrzymaj go trochę na wadze i załóż woskowany pergamin, aby lukier zamarzł. Dodaj kolejny elegancki akcent, posypując jagody ciemną czekoladą, kroplami roztopionego światła i odwrotnie.
Powiązany artykuł
Jak zrobić deser noworoczny