Nie jest tajemnicą, że wiele produktów spożywczych ma pozytywny wpływ na nasz organizm, podczas gdy inne, wręcz przeciwnie, mają negatywny wpływ. Ale jak ustalić, które z nich są przydatne, a które nie?
Wybierz swój przepis
Ciekawym faktem jest to, że niektóre produkty mają środowisko alkaliczne, podczas gdy inne mają środowisko utleniające. Stąd wynika różne działanie produktów na ludzkie ciało. Kwas niszczy, a alkalia go tłumią.
Dlaczego optymalny stosunek kwasu i zasady w organizmie jest tak ważny? Tak, wszystko dlatego, że przekroczenie jednego ze składników równowagi kwasowo-zasadowej prowadzi do znacznej nieprawidłowości w ludzkim ciele, gwałtownego spadku odporności, prowadzi do rozwoju różnych chorób. Na przykład przy zwiększonej kwasowości (kwasicy) wapń, magnez i inne minerały są bardzo słabo wchłaniane, w wyniku czego kruche kości zaczynają się rozwijać i dochodzi do przyrostu masy ciała.
Przede wszystkim potężny cios nadmiaru kwasu spada na przewód pokarmowy, cierpi serce i nerki. Ponadto można zauważyć nadmierne wydzielanie śluzu, osłabienie, podniecenie nerwowe. Pod tym względem produkty spożywcze są podzielone na grupy w zależności od ich przynależności do środowiska kwasowo-zasadowego.
Grupa produktów alkalicznych obejmuje: wszystkie tłuste rodzaje ryb, orzechy, arbuzy, cytryny, nasiona sezamu, młode ziemniaki, soczewicę, grykę, groszek, cukinię, marchew, warzywa liściaste, pomidory itp.
Grupa produktów utleniających obejmuje wszystkie rodzaje produktów mlecznych, słodycze, tłuste oleje zwierzęce, produkty alkoholowe, drób i mięso zwierzęce, ciasta itp. Jak zatem dobrze się odżywiać? Rzeczywiście, niestety produkty, które utleniają organizm, nie mogą być całkowicie wyeliminowane z odżywiania. Jest tylko jedna odpowiedź - zrewidować dietę na rzecz żywności alkalicznej. Jeszcze lepiej jest przestrzegać zasad diety alkalicznej, która opiera się na stosunku pokarmowym 80/20. Oznacza to, że tylko 20% diety powinno być utleniające, a reszta powinna być alkaliczna.
Takie odżywianie pozwala uporządkować morfologię krwi, oczyścić jelita i normalizować czynność wątroby. Jest to niezbędna gwarancja doskonałego zdrowia.
Ostatnio dieta alkaliczna zyskuje coraz większą popularność wśród zwolenników właściwego stylu życia. I niektórzy dietetycy na ogół uważają, że dieta alkaliczna wcale nie jest dietą, ale zdrowym sposobem odżywiania, ukierunkowanym nie na pewne ograniczenia, ale na poprawę organizmu. Nawiasem mówiąc, dieta alkaliczna jest potężną bronią w walce z nadwagą. Jednak nie warto stosować u osób cierpiących na zasadowicę, niewydolność nerek i inne choroby. W każdym razie wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem.