Sekret wspaniałego i smacznego ciasta drożdżowego jest bardzo prosty. Pamiętaj, aby przesiać mąkę. Im dłużej wyrabiasz ciasto, tym jest ono wspanialsze. Ciasto uwielbia także ciepło. Ciasto drożdżowe można nakładać nie tylko na mleko, ale także na serwatkę, kefir, wodę, a nawet piwo. Ciasto drożdżowe może być bogate lub świeże. Ale w każdym razie trzeba to robić z miłością.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1, 5 szklanki mleka
- 25 gr suche drożdże
- 2 żółtka
- 3, 5 szklanki mąki pszennej
- 50 gr spread lub margaryna
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- masło do smarowania wypieków
Instrukcja obsługi
1
Drożdże rozpuszczamy w szklance ciepłego mleka (stopnie 30), uprzednio rozpuszczając cukier w mleku.
2)
Po 5-10 minutach drożdże zaczynają „chodzić”, na powierzchni pojawia się piana.
3)
Dodaj resztę mleka, drożdże do półsiewej mąki i zagniataj ciasto.
4
Kładziemy ciasto w ciepłe miejsce na 30 minut.
5
Rozpuść spread.
6
Lekko ubij żółtka.
7
Po wyrośnięciu ciasta dodać resztę mąki, sól, cukier, jajka i posmarować.
8
Zagnieść ciasto.
9
Kładziemy ciasto na 1, 5-2 godziny w ciepłym miejscu.
10
Podniesione ciasto należy wytrącić i odstawić na kolejną godzinę.
11
Rozwałkowujemy gotowe ciasto i formujemy z niego ciasta.
12
Do nadzienia możesz użyć mięsa, warzyw, zbóż, grzybów, ryb, owoców i wszystkiego, co wystarcza na wyobraźnię.
13
Po uformowaniu umieść blachę do pieczenia w ciepłym miejscu, aby ciasto było rozłożone.
14
Ciasta drożdżowe można upiec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni 40-45 minut lub smażone na głębokim tłuszczu.
15
Gotowe gorące ciasta są smarowane masłem.
Przydatna rada
Gotowe ciasto można przechowywać w zamrażarce; podczas rozmrażania nie traci swoich właściwości.
Podczas przesiewania mąka jest nasycana tlenem, co sprawia, że pieczenie jest wspanialsze i bardziej przestronne.
Gotowe gorące produkty są smarowane masłem. Olej daje rumiany wygląd, miękkość i takie pieczenie nie starzeje się dłużej.