Mięso z indyka jest uważane za nie tylko smaczne, ale także zdrowe jedzenie. Ten produkt jest szeroko stosowany w diecie i żywności dla niemowląt. Kruche i soczyste mięso idealnie nadaje się do gotowania kotletów. Jako przystawka, kotlety mogą być podawane z tłuczonymi ziemniakami lub gotowanym białym ryżem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 kg piersi z indyka;
- 2 średnie ziemniaki;
- 1 cebula;
- 3 plastry białego bochenka;
- szklanka mleka;
- 2 łyżki kaszy manny;
- 1 łyżeczka soli;
- mielony czarny pieprz do smaku;
- kilka gałęzi zieleni (koperek
- pietruszka
- kolendra);
- 3-4 łyżki oleju słonecznikowego do smażenia kotletów;
- bułka tarta lub mąka pszenna do trybowania.
Instrukcja obsługi
1
Umyj pierś z indyka pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Ostrym nożem obierz i oddziel mięso od kości, a następnie pokrój powstały filet na małe kawałki i przepuść go przez maszynę do mięsa.
2)
Moczyć plastry białego bochenka przez 10 minut w ciepłym mleku. Pokroić cebulę na 4 części i przepuścić przez maszynę do mięsa. Obrać ziemniaki, pokroić na małe kawałki i przepuścić przez maszynę do mięsa. Połącz mięso mielone z cebulą i ziemniakami.
3)
Lekko wyciśnij plastry bochenka namoczone w mleku i przejdź przez maszynę do mięsa lub ubij w blenderze.
4
Do powstałej masy dodaj 2 łyżki kaszy manny, łyżeczkę soli i zmielony czarny pieprz do smaku.
5
Drobno posiekane warzywa myte pod bieżącą wodą za pomocą noża lub miksera. Dodaj do mielonego mięsa i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w wygodnej misce.
6
Z powstałej masy uformuj małe kulki i lekko ściśnij po obu stronach. Rzuć placki w bułkę tartą lub mąkę. Podgrzej 3-4 łyżki masła po obu stronach na dużym ogniu przez około 5-7 minut. Przykryj placki i pozostaw na niskim strzelać, aż w pełni ugotowane. Około 15 minut.
7
Połóż gotowe placki na płaskim talerzu ozdobionym sałatą. Smacznego!
Przydatna rada
Dodanie semoliny do mięsa mielonego sprawia, że kotlety są bardziej bujne i delikatne.
Nie można dodawać posiekanej zieleni do mielonego mięsa, ale po prostu posypać gotowymi kotletami przed podaniem.