Bakłażana można zrobić znacznie więcej, niż się wydaje. Na przykład bardzo smaczna i oryginalna przekąska - bakłażan „W płaszczu”.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - cienki bakłażan - 1 szt.;
- - twardy ser - 50 g;
- - marchewki - 1 szt.;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - mięso mielone - 300 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - jajka - 1 szt.;
- - sól;
- - pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie opłucz bakłażan i zrób kilka nakłuć w różnych miejscach widelcem. W tej formie wyślij go do piekarnika i piecz, aż będzie całkowicie ugotowany. Następnie ostudź i pokrój.
2)
W międzyczasie umyj i obierz marchewki. Weź grubą tarkę i posiekaj na niej podane warzywo. Umieść startą marchewkę na patelni i gotuj na wolnym ogniu, aż stanie się miękka. Więc spoko.
3)
Zmiel ser twardy, najlepiej duży. Następnie wymieszaj z następującymi składnikami: duszona marchewka, tarty czosnek i drobno posiekana natka pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj. W ten sposób uzyskano nadzienie. Włóż do pokrojonego bakłażana.
4
Połącz składniki, takie jak mięso mielone, jajko, sól, pieprz i cebula w blenderze. Zmiel tę mieszaninę. Nałóż go na folię spożywczą, aby równomiernie się na niej rozłożyła. Umieść nadziewany bakłażan na farszu. Delikatnie unieś i połącz krawędzie folii. Wynik powinien być rodzajem rzutu.
5
Usuń folię i umieść powstałą rolkę na natłuszczonej blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika, który jest podgrzewany do temperatury 180 stopni. Gotowość potrawy określa złoty kolor. Bakłażan „W płaszczu” jest gotowy!