Jeśli lubisz bakłażana na własną rękę, spróbuj nadziać go grzybami. Gotowanie wymaga piekarnika, jednak to, co się stanie, będzie królewską ozdobą każdego stołu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 bakłażany;
- - 1-2 papryki;
- - 1 cebula;
- - 2 pomidory;
- - 150 g pieczarek;
- - 2-3 ząbki czosnku;
- - warzywa (kolendra lub natka pietruszki);
- - olej roślinny;
- - sól;
- - pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Umyj bakłażany, odetnij ogony i pokrój każde warzywo, tak aby powstały 2 połówki.
2)
Wytnij mięso z każdej połowy i odłóż na bok. Obierz miąższ bakłażana bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić połowy samego bakłażana.
3)
Umieść powstałe puste łódki z bakłażanem na blasze do pieczenia. Posol je od środka, posmaruj olejem roślinnym. Bakłażan powinien być pieczony w temperaturze 230 stopni przez około 10-15 minut.
4
Przejdź do napełniania. Najpierw obierz cebulę, umyj ją dobrze i drobno posiekaj. Wytnij pudełko z nasionami z umytej papryki i pokrój paprykę na małe kostki. Ta miąższ bakłażana, który kroisz, teraz musisz pokroić w kostkę. Z grzybami robimy dokładnie to samo: myjemy, suszymy i kroimy w plastry. Umyj i posiekaj warzywa. Czosnek również należy obrać i posiekać.
5
Zaczynamy gotować. Podgrzej patelnię nad ogniem, dodaj olej roślinny i smaż cebulę przez kilka minut.
6
Dodaj pieprz do cebuli i mieszając od czasu do czasu smaż przez kolejne 4 minuty. Gdy papryka będzie gotowa, dodaj pokrojone warzywa i czosnek. Wymieszaj całą mieszaninę.
7
Smaż pieczarki na osobnej patelni. Gotuj je przez 8-10 minut. Gdy grzyby będą gotowe, dodaj do nich pulpę z bakłażana i dobrze wymieszaj.
8
Teraz wyjmij łódki z bakłażanów z piekarnika i napełnij je właśnie przygotowanym nadzieniem. Wypełnione połówki należy upiec w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni. Czas pieczenia wynosi około 10 minut.