Chipsy ziemniaczane to prawdziwa uczta, ale frytki wykonane z innych warzyw, takich jak buraki, marchew, rzepa, rutabaga itp. Są nie mniej smaczne. Absolutnie każdy może zrobić frytki warzywne w domu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - warzywa (dowolne) - 1 kg;
- - sól;
- - olej roślinny;
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie opłucz warzywa, obierz je, a następnie bardzo cienko pokrój w koła. Aby chipsy okazały się chrupiące, musisz je pociąć tak cienko, jak to możliwe. Jest to trudne w przypadku zwykłego noża, dlatego idealną opcją jest użycie specjalnej tarki.
2)
Następnie posol warzywa (zmieszaj ilość soli do smaku) i pozostaw je na 30-40 minut, aby wydostała się z nich nadmiar wilgoci.
Po upływie czasu ponownie umyj warzywa, wysusz je (najlepiej użyć ręcznika jednorazowego użytku) i ponownie lekko posolić. W tym momencie możesz posypać warzywa przyprawami, które najbardziej lubisz. Świetną opcją jest ostra papryka, czosnek lub papryka.
3)
Teraz przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj ją olejem i połóż na nim przygotowane warzywa. Połóż plastry warzyw na jednej warstwie, tylko w tym przypadku chipsy okażą się chrupiące i będą gotować znacznie szybciej.
4
Następnie umieść blachę do pieczenia w piekarniku, dostosowując w niej temperaturę do 60 stopni i pozostaw tam na 1 godzinę. Po upływie ustawionego czasu wyjmij blachę do pieczenia z frytkami i odstaw na 10–15 minut w temperaturze pokojowej. Następnie połóż chipsy warzywne na talerzu. Pyszne, zdrowe i pachnące chipsy warzywne są gotowe.
Przydatna rada
Podczas przygotowywania frytek konieczne jest użycie pergaminu, aby nie było problemów z oddzieleniem frytek od blachy do pieczenia.