Jambalaya to danie na bazie ryżu. Obowiązkowe składniki - zielona papryka, seler naciowy i cebula, wszystkie inne składniki można dowolnie zmieniać. W takim przypadku przygotujemy jambalaya z kiełbasami myśliwskimi i kurczakiem, okaże się to bardzo satysfakcjonujące.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 250 g kiełbas myśliwskich;
- - 2 filety z kurczaka;
- - 1 słodka zielona papryka;
- - 1 ogonek selera;
- - 1 cebula;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 4 szklanki bulionu z kurczaka;
- - 2 szklanki ryżu długoziarnistego;
- - liść laurowy, pieprz cayenne, olej roślinny, gorący keczup, czarny pieprz, sól.
Instrukcja obsługi
1
Obierz czosnek i cebulę. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i posiekaj czosnek ostrym nożem lub użyj wyciskarki do czosnku, jeśli go masz. Obierz paprykę z nasion, pokrój na 4 części, pokrój w paski. Pokrój seler ogonkowy na plasterki.
2)
Pokrój kiełbaski myśliwskie i surowego kurczaka na małe kawałki.
3)
Na patelni rozgrzej olej roślinny, włóż do niego plastry kiełbasy i kurczaka, smaż przez 5 minut. Dodaj cebulę, czosnek, paprykę, seler. Doprawić pieprzem cayenne, pieprzem czarnym, solą, wymieszać. Gotuj przez kolejne 5 minut.
4
Opłucz ryż długoziarnisty, włóż do rondla, gotuj przez 2 minuty, ciągle mieszając.
5
Wlać wywar z kurczaka, nałożyć 3 liście laurowe. Doprowadzić Jambalaya do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień, przykryć, gotować przez około 20 minut. Może to zająć więcej lub mniej czasu - ryż powinien stać się miękki, ale nie rozpaść się.
6
Dodaj gorący keczup do przygotowanej Jambalaya, wymieszaj. Ułóż naczynie na talerzach, podawaj na gorąco na stole.