Kuchnia żydowska ma wiele interesujących przepisów na robienie ciast. Pieczone są przy uroczystych okazjach i na święta, każde ciasto wyróżnia się zawartością, dekoracjami, a nawet symboliką. Żydowskie ciasto wielkanocne piecze się w kształcie koła. Żydzi przywiązują szczególne znaczenie do tego obrządku. Krąg zawsze był symbolem słońca, co oznacza zdrowie, szczęście, światło i płodność.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Aby przygotować ciasto:
- - jajo kurze - 3 sztuki;
- - cukier - 1/2 szklanki;
- - skrobia ziemniaczana - 3/4 szklanki;
- - mąka pszenna - 1/2 szklanki;
- - śmietana - 1/2 szklanki;
- - ciasto w proszku do pieczenia - 3 łyżeczki;
- - mak spożywczy - 50 gramów;
- - suszone morele (rodzynki) - 100 gramów;
- - orzechy - 50 gramów.
- Aby przygotować krem:
- - kwaśna śmietana - 500 gramów;
- - cukier - 1 szklanka;
- - cukier waniliowy - 1 saszetka.
Instrukcja obsługi
1
Weź jaja kurze, umyj je dokładnie w ciepłej bieżącej wodzie, podziel jajka na czystą filiżankę, dodaj cukier, dobrze wymieszaj. Dodaj skrobię ziemniaczaną do tej masy. Przesiej i wlej mąkę, dodaj śmietanę, proszek do pieczenia i ponownie dokładnie wymieszaj za pomocą miksera lub miksera.
2)
Owinąć gotowe ciasto folią spożywczą i pozwolić mu parzyć przez 30 minut, a następnie podzielić na trzy części.
3) Dodaj orzechy w jednej części, mak w drugiej części, a suszone morele (rodzynki) w trzeciej części.
3)
Posyp placek z wodą, nasmaruj olejem. Każde ciasto piec osobno.
4
Ułóż ciasto w wysmarowanej formie i piecz w temperaturze około 180 - 200 stopni, w czasie około 30 minut.
5
Aby przygotować śmietanę, ubij śmietanę z cukrem w misce.
6
Schłodź gotowe ciasta, połącz je ze sobą i ostrożnie posmaruj gotową śmietaną.
7
Udekoruj ciasto, jak chcesz. Możesz posypać startą czekoladą, dodać plasterki owoców. Położyć na talerzu i podawać.