Zupa cebulowa jest uważana za tradycyjne francuskie danie. Jest przygotowywany z cebuli i podawany z serem i bagietką.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - twardy ser - 100 g;
- - cebula - 500 g;
- - masło - 50 g;
- - cukier - 1 łyżka. łyżka;
- - mąka - 1 łyżka. łyżka;
- - bulion (mięso) - 1, 5 l;
- - białe wino - 2 łyżki. łyżki;
- - bagietka;
- - sól, czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Obierz cebulę, cienko pociętą na pół pierścienia. Aby danie było pyszne i pachnące, trzeba trochę usmażyć cebulę. Aby to zrobić, połóż kawałek masła na patelni z grubym dnem i stop go.
2)
Smażyć cebulę na średnim ogniu, stale mieszając drewnianą szpatułką. Zobacz, czy się nie pali. Przechowuj cebulę, aż stanie się jasnozłota i miękka. Aby uzyskać rumiany odcień, wybierz odmiany słodkiej cebuli. Proces prażenia potrwa około 20 minut.
3)
Dodaj sól, pieprz, dodaj cukier do cebuli i dodaj mąkę. Gotuj kolejne 10 minut. Podczas przygotowywania cebuli ugotuj bulion z kurczaka lub wołowiny, odcedź.
4
Dodaj gorący bulion (połowę tego, co przygotowałeś) do garnka z podsmażoną cebulą, zagotuj, gotuj na średnim ogniu przez co najmniej 15 minut. Gdy woda trochę wyparuje, wlej pozostały bulion i białe wino dla pikanterii, gotuj kolejne 30-40 minut.
5
Zupa powinna być średnio gęsta. Wlać do talerzy lub żaroodpornych garnków.
Pokrój bagietkę, włóż do zupy, trochę ją utopiając. Po obu stronach powinno być trochę mokro. Możesz wziąć zwykłe krakersy. Posyp tartym serem dużą ilością zupy. Podawaj gorącą zupę do stołu.
6
Pokrój bagietkę, włóż do zupy, trochę ją utopiając. Po obu stronach powinno być trochę mokro. Możesz wziąć zwykłe krakersy. Posyp tartym serem dużą ilością zupy. Podawaj gorącą zupę do stołu.