Galette z porem, dynią i fetą to bardzo smaczne i delikatne danie, które jest dość łatwe do przygotowania. Właśnie to proponuję zrobić. Ciesz się tym cudem!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - mąka - 2 łyżki stołowe;
- - mąka pełnoziarnista - 2 łyżki stołowe;
- - masło - 50 g;
- - Parmezan - 20 g;
- - mleko - 2-3 łyżki stołowe.
- Wypełnienie:
- - por - 2 łodygi;
- - oliwa z oliwek - 4 łyżki stołowe;
- - masło - 20 g;
- - mleko - 1 szklanka;
- - mąka - 1 łyżeczka;
- - pulpa dyniowa - 300 g;
- - ser Feta - 100 g;
- - sól;
- - pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Połącz masło z mąką. Umieść tam wstępnie tarty ser i mleko. Dodaj drugą w małych porcjach. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zagnieść ciasto z powstałej masy. Włóż do lodówki na około pół godziny.
2)
Pokrój miąższ dyni na plasterki, których wielkość nie powinna przekraczać 1 centymetra. Połóż je na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek. Dopraw także solą i pieprzem. W razie potrzeby możesz użyć innych przypraw. Rozgrzej piekarnik do około 180 stopni i wyślij pokrojone warzywa do pieczenia przez kwadrans.
3)
Por pokroić w cienkie plasterki. Umieścić jednocześnie 2 rodzaje olejków na patelni - oliwkę i śmietanę. Smaż pokrojone warzywa w tej mieszance, ciągle mieszając. Jest to konieczne, aby się nie paliło. Gdy pozostanie bardzo mało czasu, aby był gotowy, dodaj do niego mleko. Dusić powstałą mieszaninę, aż prawie cała ciecz zniknie. Gdy pozostało bardzo mało, dodaj mąkę do cebuli. Dobrze wymieszaj, a następnie dopraw solą i pieprzem.
4
Rozwałkuj gotowe ciasto, aby powstało ciasto o średnicy 25 centymetrów.
5
Umieść walcowane ciasto w okrągłym naczyniu do pieczenia. Następnie połóż na nim smażoną cebulę, a następnie dynię. Feta wypełnia luki między tymi składnikami. Złóż krawędzie naczynia, aby powstały boki herbatnika.
6
Włóż naczynie do piekarnika na około 30-40 minut. Galeta z porem, dynią i fetą jest gotowa!