Kuchnia grecka słynie z dużej liczby potraw warzywnych, doprawionych różnymi sosami. Warto spróbować ugotować inną wersję greckiej przekąski.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 200 gramów marynowanych borowików;
- - 6 kiełbas;
- - 5 liści sałaty;
- - 5 strąków marynowanej papryki;
- - 2 duże pomidory;
- - 1 średniej wielkości bakłażan;
- - 1 cukinia;
- - 1 średniej wielkości cytryna;
- - pół pęczka bazylii;
- - 1 słoik konserw z tuńczyka;
- - 1 puszka oliwek bez pestek;
- - 5 łyżek oliwy z oliwek;
- - sól i mielony pieprz - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Bakłażan i cukinia są myte i krojone na małe plasterki. Umyj cytrynę, pokrój ją na pół i wyciśnij z niej sok. Skórę wciera się w drobną tarkę. Liście sałaty dokładnie myje się pod bieżącą wodą i sieka.
2)
Plastry bakłażana i cukinii lekko posypane sokiem z cytryny, dodaj sól i umieść w chłodnym miejscu na piętnaście minut.
3)
Z biegiem czasu plastry warzyw zanurza się w serwetce, posypuje posiekaną bazylią i pieprzem i smaży na patelni na oliwie z oliwek.
4
Pomidory są myte, krojone w kółka i smażone z bakłażanem i cukinią.
5
Grzyby są myte i krojone na małe kawałki. Kiełbasy gotuje się, chłodzi do temperatury pokojowej i kroi w kostkę. Marynowane papryki są również mielone.
6
Połącz wszystkie warzywa razem, dodaj do nich tuńczyka, kiełbaski, grzyby i delikatnie wymieszaj. Przed podaniem liście sałaty rozprowadza się na talerzu do serwowania, powstałą masę umieszcza się na wierzchu i podlewa marynatą.