Lubią wieprzowinę, ponieważ przygotowywane z niej dania są zawsze soczyste i smaczne. Istnieje wiele opcji robienia kotletów. Można gotować w cieście, w folii, w piekarniku.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- wieprzowina - 500 g
- olej roślinny - do smażenia,
- sól - 0, 5 łyżeczki,
- biała panierka
- musztarda i czarny pieprz, mielone.
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj mięso, pokrój na porcje. Grubość kawałka wynosi około 1, 5 cm Lekko pobić każdy kawałek, najlepiej gładką stronę młotka. Półfabrykaty gotowanej wieprzowiny posmarować musztardą, pieprzem i solą. Zostaw to w spokoju na 30 minut.
2)
Do panierowania możesz samodzielnie przygotować krakersy z chleba o niewielkim zużyciu. Pocierać na średniej tarce po stronie skórki.
3)
Dobrze rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Chleb każdy kawałek wieprzowiny i natychmiast na patelnię. Smażyć pierwsze dwie minuty na dużym ogniu, a następnie nieco zmniejszyć. Gotowe kotlety powinny mieć piękny złoty kolor. Po wycięciu sok powinien być mętny. Całkowity czas pieczenia kotłów nie przekracza 10 minut.
Przydatna rada
Wygodnie ubij mięso w plastikowych torebkach. W przypadku kotletów najlepiej użyć polędwicy. Kotlety należy pokroić na włókna.