Jesień to czas na zmiany. To właściwy czas, aby nabrać formy. Lekkie i pachnące kotlety kapuściane z pieczarkami nie tylko przypadną do gustu całej rodzinie, ale również przyjemnie odzwierciedlą Twój wygląd.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- biała kapusta - 1 kg
- marchewki - 1 szt
- cebula - 1 szt.
- pieczarki (świeże lub marynowane) - 200 g
- koperek
- oliwa z oliwek
- mleko 1, 5% - 150 ml
- jajo kurze - 2 szt.
- mąka lniana - 3 łyżki stołowe
- mielony czarny pieprz
- woda
- sól
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie umyj i obierz wszystkie warzywa. Drobno posiekaj kapustę i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem. Zetrzyj marchewki i dodaj gulasz do kapusty. Dodaj trochę wody i mleka do gotowanych warzyw. Gulasz, aż zmięknie przez 30-40 minut. Na samym końcu dodaj drobno posiekany koperek i sól.
2)
Podczas gdy gotowe warzywa ostygną, posiekaj cebulę i grzyby, smaż na oliwie z oliwek przez około 10 minut. Sól i pieprz do smaku.
3)
Połącz wszystkie składniki w misce, dodaj jajka i siemię lniane i dobrze wymieszaj. Wyskaluj małe kotlety z powstałej masy.
4
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz paszteciki przez 10-15 minut, aż będą ugotowane. Podczas serwowania udekoruj naczynie ziołami. Smacznego!
Zwróć uwagę
Aby zapobiec rozpadaniu się kotletów, warzywa powinny być wystarczająco miękkie.
Przydatna rada
Podawać śmietanę lub sos śmietanowy z pasztecikami kapuścianymi.
Mąkę lnianą można zastąpić tradycyjną pszenicą lub semoliną.