Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to wygodna opcja na szybki obiad. Zazwyczaj potrawy te gotuje się w piekarniku. Ale nie każdy ma piekarnik i nie wszyscy są przyjaciółmi tego asystenta kuchennego. Ale patelnia jest dostępna w prawie każdym domu. Dlaczego więc nie spróbować zrobić w nim zapiekanki? Posiłek jest przygotowywany w zaledwie pół godziny i okazuje się niesamowicie smaczny i bardzo satysfakcjonujący.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - każde mięso mielone (kurczak, wieprzowina lub wieprzowina i wołowina) - 300 g;
- - ziemniaki średniej wielkości - 6 szt.;
- - jaja kurze - 2 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - pieczarki (opcjonalnie) - 6 szt.;
- - kefir (mleko lub śmietana) - 70 ml;
- - śmietana - 3 łyżki. l.;
- - twardy ser - 100 g;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - olej słonecznikowy - 2-3 łyżki. l.;
- - czarny mielony pieprz;
- - sól;
- - świeże zioła (opcjonalnie);
- - głęboka patelnia.
Instrukcja obsługi
1
Na początek przygotuj nadzienie do zapiekanki. Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Weź patelnię i podgrzej ją. Wlej olej słonecznikowy, a gdy będzie gorący, włóż mięso mielone i smaż, aż się rozjaśni (około 3-5 minut). Dodaj cebulę, wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Na koniec dodaj zmielony czarny pieprz i sól do smaku.
2)
Usuń łuskę z ząbków czosnku. Następnie drobno posiekaj lub zmiażdż przez prasę. A następnie dodaj do mielonego mięsa. Gdy mięso jest smażone, przenieś je do osobnej miski. Wyjaśnienie: jeśli masz inną głęboką patelnię, mięsa mielonego nie można przesunąć.
3)
W międzyczasie obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój w cienkie koła o grubości nie większej niż 2 mm. Uwolnioną patelnię opłucz po mielonym mięsie (lub innym głębokim), wytrzyj i posmaruj olejem słonecznikowym, w tym boki.
4
Połóż pokrojone ziemniaki w 1-2 warstwach na dnie, posol je i pieprz. Następnie połóż mięso mielone, które musisz przykryć pozostałymi kręgami ziemniaczanymi. Solimy je również, dodajemy szczyptę czarnego pieprzu i smarujemy kwaśną śmietaną (za pomocą pędzla kulinarnego lub po prostu łyżki).
5
Jeśli masz pieczarki (możesz również bez nich), pokrój w cienkie talerze i równomiernie rozprowadź je na powierzchni ziemniaka.
6
Zetrzyj twardy ser na grubej tarce i posyp je zapiekanką. Teraz przygotuj wypełnienie. Rozbij jajka kurze do osobnej małej miski, lekko ubij widelcem. Następnie wlej kefir (lub mleko, śmietanę) i wymieszaj. Napełnij garnek uzyskaną masą.
7
Obrabiany przedmiot jest uformowany. Teraz umieść patelnię na kuchence i gotuj w minimalnej temperaturze z zamkniętą pokrywką przez 20 minut, aż ziemniaki będą gotowe.
8
Gdy zapiekanka jest gotowa, wyjmij ją z pieca, ułóż na porcje i podawaj z sałatką warzywną, marynatami, a także świeżymi posiekanymi ziołami (zielona cebula lub koperek).