Specjaliści kulinarni uwielbiają babeczki, ponieważ do gotowania wymagają minimum produktów, a smak można zmieniać za pomocą różnych dodatków. Delikatne i pyszne wypieki, które prawie nie muszą tracić czasu, co może być lepszego?
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Składniki na 12 babeczek:
- Do testu:
- - 140 g mąki;
- - pół łyżeczki sody i proszku do pieczenia;
- - pół łyżeczki mielonego imbiru i cynamonu;
- - szczypta gałki muszkatołowej;
- - sól na czubku noża;
- - 110 g masła w temperaturze pokojowej;
- - 160 g lekkiego cukru trzcinowego;
- - łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- - 2 jajka;
- - bardzo dojrzały banan (około 120 g bez skórki).
- Do śmietany:
- - 150 g ciemnej czekolady;
- - 30 g cukru;
- - 30 ml mleka.
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. W formularzu na babeczki wkładamy papierowe formy.
2)
Przesiej mąkę, sodę, proszek do pieczenia i wszystkie przyprawy do środkowej miski. Dodaj sól i wymieszaj wszystkie składniki.
3)
W dużej misce z mikserem ubij masło do śmietany, dodaj cukier z ekstraktem waniliowym i ubijaj przez kolejne 3 minuty, aż będzie przewiewne. Ubijamy jedno jajko na raz, na koniec dodajemy banana i ponownie ubijamy śmietanę.
4
Wlej suche składniki do śmietany i szybko wymieszaj. Rozlewamy ciasto do foremek i wysyłamy do piekarnika na 20 minut.
5
Kiedy muffinki ostygną, przygotowujemy dla nich krem: w kąpieli wodnej rozpuszczamy masło i czekoladę, dodajemy mleko i mieszamy, aż krem stanie się jednolity i błyszczący. Niech krem czekoladowy ostygnie przez 5 minut, a następnie przykryj go babeczkami.