Sylwester ma wiele tradycji gastronomicznych: szampana, Oliviera, galaretki rybnej i oczywiście sałatkę z krabów. Przez dziesięciolecia potrawy te stały się nudne, zaznajomione i praktycznie przeszły do kategorii potraw codziennych. Przynajmniej nie powodują już wyraźnego wrażenia wakacji. Możesz znaleźć egzotyczny przepis, który z pewnością spodoba się jego nowości; ale taki luksus jest daleki od przystępnego dla wszystkich. Tym, którzy chcą ugotować oryginalne danie i nie wydają zbyt wiele na jedzenie, pomoże francuska sałatka z mięsem kraba i serem. Tak, i wygląda spektakularnie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 5 jajek;
- - 200 g paluszków krabowych;
- - 1 mała cebula;
- - 1 duże czerwone jabłko;
- - 150-200 g sera;
- - ćwierć paczki masła;
- - majonez.
Instrukcja obsługi
1
Jajka na twardo, obierz i oddziel białko od żółtka. Pokrój białka na małe kawałki i umieść je w osobnym pojemniku. Podziel żółtka na dwie równe części: pierwszą zmiel majonezem do stanu gęstego sosu, a drugą zmiel na drobny pył. Umieść oba „półfabrykaty” w osobnych pojemnikach: będą potrzebne na samym końcu.
2)
Następnie musisz pokroić pozostałe produkty: mięso kraba - cienkie chipsy; cebula - małe, nie więcej niż 2-3 mm, kostki; zetrzyj jabłko na grubej tarce; i ser - na małym lub średnim rozmiarze (powinieneś dostać cienkie długie włókna).
3)
Teraz możesz zacząć tworzyć arcydzieło noworoczne. Sałatka będzie musiała zostać ułożona na płaskim talerzu i uformowana w ciasto. Na początek wymieszaj białka z cebulą, solą i majonezem. Umieść je w pierwszej warstwie.
4
Druga warstwa to mięso kraba. Wymieszaj z niewielką ilością majonezu, aby kawałki zachowały swój kształt, i przykryj masą wiewiórek i cebuli.
5
Następna kolej to jabłko. Lepiej jest wcierać go bezpośrednio w naczynie, aby nie tracić czasu na wyrównywanie warstwy. Wlać 3-4 mm „chipsów” jabłkowych i lekko je ścisnąć, aby kawałki owoców się nie dmuchały. I polej majonezem.
6
Na wierzchu cienkie warstwy masła. Uważaj: nie powinno to być wiele, w przeciwnym razie smakołyk będzie zbyt gruby. Dla wygody możesz włożyć olej do zamrażarki na kilka godzin, a następnie po prostu wetrzeć go w sałatkę.
7
Następnym krokiem jest ser. Przetrzyj go na drobnej tarce i połóż na torcie. Grubość tej warstwy powinna wynosić 2-3 mm. Na wierzchu majonez.
8
Posyp wszystko startym żółtkiem, posmaruj wierzch i boki „ciasta” majonezem i posyp drobnymi chipsami serowymi. Ekskluzywna noworoczna sałatka jest gotowa.
Zwróć uwagę
Zasada tego dania polega na tym, że każdy produkt układa się na sobie bez mieszania. Dlatego potrzebujesz kilku średnich pojemników, misek lub puszek, w których wkładasz przygotowane potrawy.
Przydatna rada
Oprócz sałatki noworocznej możesz udekorować plasterkami jabłka, obranymi jabłkami złożonymi w postaci róży, a nawet kawałkami naturalnego mięsa kraba i innych owoców morza. Te same produkty można dodawać w niewielkich ilościach do samej sałatki, aby poprawić smak „kraba”.