Spróbuj nauczyć się grillować kurczaka. Twoim głównym składnikiem jest kurczak, a reszta to kunszt.
Wybierz swój przepis
Najważniejszą rzeczą w tej umiejętności jest dobre i prawidłowe marynowanie kurczaka, zbieranie zestawu przypraw i, podczas pieczenia, nie mylić z wyborem temperatury.
Będziesz potrzebował:
- 2-3 ząbki czosnku
- szałwia
- 2 arkusze liści
- bazylia
- curry
- natka pietruszki (można zastąpić kolendrą)
- 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany lub śmietany
- 3 łyżki. łyżki soku z cytryny
- sól
- 1 łyżeczka oregano
- 200 gr. wytrawne białe wino
- kurczak
Metoda gotowania:
- Aby rozpocząć, odpowiednio przygotuj kurczaka. Należy go dokładnie umyć, usunąć pióra, naciąć skórę pod ogonem i ostrożnie schować udka z kurczaka w powstałej kieszeni.
- Wlej wino do miski, dodaj sok z cytryny, sól i śmietanę. Krem sprawi, że marynata będzie bardziej miękka.
- Zmiel przyprawy. Zmiel liście, zmiażdż czosnek i pieprz. Do wina dodaje się również przyprawy. Wino można zastąpić zwykłym octem winnym lub jabłkowym.
- Wszystko dokładnie wymieszaj. Dostaniesz marynatę. Wlej go do kurczaka, a następnie włóż do marynaty, potrzyj i pozostaw na trzy do czterech godzin, aby był dobrze nasycony, delikatny i nasycony aromatami przypraw.
- Po umieszczeniu kurczaka w grillu nie rób maksymalnej temperatury, wystarczy 180 stopni. Kurczak jest dobrze upieczony w środku i lekko zrumieniony. Jeśli natychmiast ustawisz temperaturę na maksimum, wtedy kurczak z zewnątrz spłonie, a wewnątrz pozostanie wilgotny. Kiedy zobaczysz, że skorupa staje się różowa, ciepło można podnieść do 200 stopni i pozostawić kurczaka do pieczenia przez godzinę, czekając na gotowość.
- Kurczak będzie miał wspaniały widok i wspaniały aromat. Obfity obiad okaże się, jeśli podasz ryż lub ziemniaki jako przystawkę. Drobny kurczak ze świeżymi warzywami.
W każdym razie gotowanie kurczaka z grilla na lunch lub zabranie go ze sobą na piknik nie jest ważne. Ważne jest, aby było pyszne!