Niezwykła słodko-kwaśna i lekko solona marynata oraz minimalny czas gotowania sprawiają, że ten przepis jest niezbędny w przypadkach, gdy trzeba szybko podać pyszne danie na stole. Do tego przepisu możesz użyć dowolnej części całego kurczaka lub zestawu pałeczek, skrzydeł, a nawet piersi z kurczaka. Podczas przygotowywania marynaty z kurczaka możesz zmieniać ilość jedzenia według własnych upodobań, zwiększając na przykład ilość miodu, jeśli lubisz bardziej słodko.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Produkty:
- • Kurczak (podudzia, skrzydełka, filety, udka z kurczaka) - 1 kg
- • Pasta pomidorowa -1, 5-2 łyżki. łyżki
- • Sos sojowy 100-150 ml
- • Mieszanka pieprzu lub czarnego i czerwonego pieprzu mielonego w 1/3 łyżeczki.
- • 1-1, 5 łyżki miodu (można zastąpić cukrem)
- • 2-3 łyżki oleju roślinnego
- Naczynia kuchenne
- • Miska do wytrawiania
- • Patelnia (najlepiej z wysokimi bokami)
Instrukcja obsługi
1
Najpierw przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy, miód, koncentrat pomidorowy i zmielony pieprz w misce. Jeśli miód nie miesza się dobrze z ogólnym płynem, można go lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej. Ale warto obserwować, że miód się nie gotuje!
2)
Przygotuj kurczaka. Jeśli używasz fileta, pokrój go na małe plastry o szerokości 2-3 cm, jeśli gotowe golonki, udka kurczaka lub skrzydełka, wystarczy je umyć, wysuszyć na ręczniku. Jeśli kawałki kurczaka są duże, możesz pokroić na 2 części.
3)
Zanurz części kurczaka w sosie i wymieszaj. Wszystkie kawałki mięsa powinny być odpowiednio pokryte marynatą. Następnie musisz poddać marynowanego kurczaka uciskowi na 40-60 minut. W tym czasie kawałki mięsa są odżywiane mieszanką i nabierają niezwykłego słodko-kwaśno-słonego smaku.
4
Rozgrzej olej roślinny na patelni z wysokimi bokami. Połóż marynowanego kurczaka i smaż z jednej strony przez 7-10 minut, a następnie z drugiej. Następnie danie jest gotowe i można go podawać z dowolnym przystawką, niezależnie od tego, czy jest to ryż, ziemniaki czy zielone warzywa.
Zwróć uwagę
• Wybieraj tylko produkty najlepszej jakości do tego dania, na przykład powinieneś szukać pasty pomidorowej w sklepach, która składa się tylko z pomidorów i nie zawiera skrobi.
• Wybierając sos sojowy, zwróć uwagę na skład produktu, czasem jest marynata w sosie sojowym, która zawiera już cukier, przyprawy, a nawet tłuczone ziemniaki. W takim przypadku dostosuj objętość cukru lub miodu, jak chcesz.
Przydatna rada
Aby uzyskać pikantność, gotowe danie można posypać lekko smażonymi ziarnami sezamu lub drobno posiekaną zieloną cebulą.