Przepis na klasyczne skrzydełka z kurczaka w piwie obejmuje podawanie z łodygami selera i sosem z sera pleśniowego. To danie zostało po raz pierwszy podane w 1964 roku w barze Anchor w Buffalo i od tego czasu jest uważane za klasyczny kanon i po prostu świetną przekąskę do piwa.
Wybierz swój przepis
Skrzydełka czosnku i musztardy
Składniki
- skrzydełka z kurczaka - 1 kg
- czosnek - 2 ząbki
- musztarda - 2 łyżki. l
- sos sojowy - 2 łyżki. l
- chmiel-suneli - 1 łyżka. l
- cukier puder - 1 łyżeczka.
- majonez - 2 łyżki. l
Połącz wszystkie składniki sosu w wygodnym naczyniu, dokładnie wymieszaj, zanurz każde skrzydło, złóż do pojemnika i przechowuj w lodówce przez 2-3 godziny. Lekko nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż skrzydełka w jednej warstwie. Piec przez 20 minut w temperaturze 180-200 stopni Celsjusza. Aby skrzydła były miękkie i soczyste, systematycznie zalewaj je pozostałym sosem. Natychmiast włóż gotowe danie, aby skrzydełka nie wchłonęły nadmiaru tłuszczu.
Skrzydełka z kurczaka miodowego
Składniki
- skrzydełka z kurczaka - 0, 5 kg
- sos sojowy - 50 ml
- miód - 1 łyżka. l
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. l
- świeży rozmaryn - 1 łodyga
- czosnek - 3 ząbki
- mielona papryka - 1 łyżka. l
- świeży imbir - 50 g
- czarny mielony pieprz
- sól
Posiekaj czosnek, usuń liście rozmarynu i drobno posiekaj, obierz imbir i zetrzyj go. Połącz wszystkie składniki w wygodnym pojemniku i dokładnie wymieszaj.
Ze skrzydełek kurczaka usuń skrajne kości, zalej marynatę i wyślij na zimno przez 2–2, 5 godziny. Im dłuższy czas wytrawiania, tym smaczniejsze danie.
Połóż marynowane skrzydełka na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 160-180 stopni Celsjusza.