Kapusta Kiszona to cała sztuka, która wymaga pewnych umiejętności. Ale prosty przepis na kapustę w słoiku pomoże zrobić to dobrze.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - kapusta - około kilograma (możesz trochę mniej lub więcej);
- Marchewka - około 200 gramów;
- Cukier - około 1 łyżki stołowej;
- - duża sól - łyżka ze zjeżdżalnią;
- - woda - 450-500 gramów.
Instrukcja obsługi
1
Obierz kapustę z górnych zwiędłych liści, pokrój na 4 części.
2)
Pokrój kapustę średniej wielkości, dobrze umyj marchewki, obierz, a następnie zetrzyj lub pokrój w paski.
3)
Posiekaną kapustę i marchewkę umieść w szklanym słoju o odpowiedniej objętości (możesz trochę ubić).
4
Przygotuj solankę do kiszonej kapusty: rozpuść cukier i sól we wrzącej wodzie.
5
Gotowaną wrzącą solankę zalać słoikiem z kapusty i marchwi.
6
Przykryj słoik szmatką lub specjalną pokrywką z otworami i umieść w ciepłym miejscu do dojrzewania.
7
Nie przejmuj się bąbelkami, które pojawią się w słoiku kapusty. Trzeba tylko od czasu do czasu taranować kapustę, aby wydobywał się nadmiar powietrza.
8
Po upływie 2 dni możesz spróbować kapusty. Jeśli jest gotowy, musi być przechowywany w lodówce.
Zwróć uwagę
Kiszona kapusta jest powszechnie znana nie tylko ze względu na smak, ale także ze swoich korzystnych właściwości. Jest źródłem witaminy C, a także pomoże ustalić trawienie i walczyć z dodatkowymi kilogramami.