Oczywiście gotowanie prawdziwego armeńskiego chleba pita w domu jest prawie niemożliwe, ponieważ wymaga to specjalnego piekarnika. Ale nadal warto próbować zrobić chleb pita w domu - okaże się miękki i elastyczny. Z chleba pita można ugotować wiele oryginalnych i pysznych przekąsek na świąteczny stół.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 2, 5 szklanki mąki
- 1 szklanka kefiru,
- 1 łyżka. l olej roślinny
- sól
- 0, 5 łyżeczki soda
Instrukcja obsługi
1
Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne składniki i odpowiednią miskę do zrobienia chleba pita.
2)
Kefir powinien mieć temperaturę pokojową, nie przegrzewaj go. Wlej 1 szklankę kefiru do miski.
3)
Dodaj tam sól, sodę i olej roślinny.
4
Przesiej mąkę przez drobne sito, aby nasycić tlenem i wyślij miskę do wszystkich innych składników. Zagnieść gęste ciasto, przykryć ręcznikiem lub plastikową torbą, aby uzyskać odległość ciasta. Pozostaw na 30 minut.
5
Następnie ponownie zagnieść ciasto i pokroić na kilka małych kawałków. Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na cienkie ciasto, grubość nie powinna przekraczać jednego milimetra.
6
Połóż patelnię na ogniu (bez oleju), dobrze rozgrzej. I piec jedno ciasto przez 10-15 sekund z każdej strony. Nasze wspaniałe pieczywo pita są gotowe, możesz podać je do stołu.
Zwróć uwagę
Gruziński chleb pita ma złoty kolor i wspaniałe kształty, których grubość wynosi 2-8 cm, a ormiański chleb pita nie zawiera drożdży, a zatem jego grubość osiąga tylko 2-4 mm, co najważniejsze, powinien być miękki, elastyczny i lekki.
Przydatna rada
Mąkę należy przesiać przez sito, aby była nasycona i wzbogacona w tlen. Nie trzeba gasić sody, ponieważ sfermentowane produkty mleczne, w tym przypadku kefir, zostaną spłacone.
Powiązany artykuł
Jak zrobić chlebek pita z podrobami z kurczaka