Macrorus jest rybą morską podobną do dorsza. Ten gatunek ryb żyje na Pacyfiku i Oceanie Atlantyckim. W sklepach macrorus można znaleźć najczęściej w postaci zamrożonej, takiej jak filety lub popękane tusze. Mięso Macrus jest białe z różowym odcieniem, niezwykle delikatne. Filet Macrus jest łatwy do przygotowania, ma doskonały smak. Istnieje wiele sposobów przygotowywania potraw z jego udziałem, aby każdy smakosz mógł odkryć tę rybę dla siebie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Macrorus w pomidorach:
- 300 g fileta z macrorus;
- 200 g pieczarek;
- 100 g koncentratu pomidorowego;
- ½ cytryna;
- przyprawy do smaku.
- Nadziewany Macrorus:
- 1 tusza rybna;
- 3 jajka;
- 100 g zielonej cebuli;
- przyprawy do smaku;
- cienki chleb pita.
- Gotowany Macrorus:
- 1 marchewka;
- 2 pikle;
- 1 cebula;
- 600 g macrorus ryb;
- 1 szklanka ogórka kiszonego;
- ziele angielskie;
- liść laurowy;
- świeże warzywa;
- przyprawy do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Macrorus w pomidorze. Podziel filet makro na porcje. Gotuj pieczarki w osolonej wodzie przez 10-15 minut i drobno posiekaj. Umieść filet z ryby na patelni, dopraw do smaku. Ułóż posiekane pieczarki na wierzchu i przykryj pastą pomidorową. Posyp sokiem z cytryny i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 25-30 minut. Ułóż gotowe danie w talerzach, udekoruj pokrojonymi pomidorami i świeżymi ziołami.
2)
Nadziewany Macrorus. Gotuj jajka na małym ogniu przez 10-15 minut. Umyj cebulę i drobno posiekaj. Umyj ryby pod bieżącą zimną wodą, usuń wszystkie kości i płetwy. Sól, pieprz. Rozpocznij rybę od jajek i cebuli i zawiń w chleb pita. Faszerowany makaron w piekarniku rozgrzanym do 200–220 stopni przez 20–30 minut. Potnij gotowe danie na porcje i udekoruj plasterkami cytryny i świeżymi ziołami.
3)
Gotowany Macrorus. Umyj zwłoki ryby i pokrój na porcje. Sól, pieprz rybę i włóż do lodówki na 2-3 godziny. Przygotuj bulion. Obierz marchewki i cebulę na grubej tarce. Pokrój ogórki na paski. Ustaw solankę na wolnym ogniu, dodając startą cebulę, marchewkę, posiekane ogórki, ziele angielskie i liść laurowy. Po 15-20 minutach odcedź bulion i dodaj soloną rybę, gotuj przez 10-15 minut. Podawaj danie na dużym spodku z gotowanymi ziemniakami, dekorując ryby świeżymi ziołami.