Marchewka jest królową warzyw! Jest witaminowy, soczysty, jasny, smaczny i dostępny przez cały rok! Po prostu nie można sobie wyobrazić żadnej kuchni narodowej bez tej uprawy pomarańczy! Najlepiej po prostu zgnieść młodą marchewkę, ale jak inaczej ją ugotować? Istnieje wiele opcji!
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Suszyć na zimę w piekarniku w temperaturze nie wyższej niż 60 ° C. Można powiesić na linie na świeżym powietrzu w lecie w cieniu. Przechowywać w workach z tkaniny.
2)
Mrożone marchewki zachowują prawie wszystkie witaminy. Pokrój czyste i suche marchewki w kostkę lub koła, włóż je do torebek i zamrażarki. Zimą dodasz go do zup i przystawek.
3)
Sałatki Witaminowe Wcieraj marchewkę i jabłko na tarce, dodaj trochę cukru i dopraw do śmietany. Inną opcją jest czosnek i posiekane orzechy włoskie z majonezem.
4
Zrób sok z marchwi. Przeciśnij przez sokowirówkę lub możesz zetrzeć i wycisnąć sok przez kilka warstw gazy. Następnie ciasto pozostaje i można go używać zamiast wyrzucać. Przygotuj kotlety z marchwi, dodaj paczkę twarogu, cukru, jajka do ciasta, wymieszaj wszystko, zwiń semolinę i smaż na małym ogniu. Podawać ze śmietaną.
5
Marynata w bankach. Zetrzyj na grubej tarce i ułóż szczelnie w sterylizowanych słoikach warstwami, zalewając grubą solą. Przechowywać w lodówce i spłukać nadmiarem soli w wodzie przed użyciem.
6
Przygotuj pyszny dodatek do dowolnego mięsa. Smaż drobno posiekaną marchewkę z cebulą na oleju roślinnym, dodaj sól i przyprawy do smaku.
7
Słynna marchewka po koreańsku. Pokrój marchewki w cienkie długie paski lub zetrzyj je na specjalnej tarce. Sól, dodaj 3 łyżki octu, zacier i pozostaw do marynowania na 20-30 minut. Dodaj łyżeczkę cukru i ostrą czerwoną paprykę, dobrze wymieszaj. Podgrzej pół szklanki oleju roślinnego na patelni i wlej marchew. Wyciśnij 5-6 ząbków czosnku. Świetna przystawka gotowa.
8
Ciasto Marchewkowe Bardzo lubi dzieci. Weź szklankę startej marchwi, dodaj szklankę cukru, 2 jajka, szklankę mąki i wszystko wymieszaj. Piec w formie natłuszczonej w temperaturze 180 ° C przez 30-40 minut. Podawać z bitą śmietaną i cukrem.
9
Wesoły i niezwykły dżem marchewkowy. Przełóż równą ilość marchewki i cytryny przez maszynę do mięsa, dodaj tę samą ilość cukru i gotuj przez 30 minut. na małym ogniu, ciągle mieszając. Dodaj wanilinę na końcu. Ułóż w czystych puszkach.
Zwróć uwagę
Nie nadużywaj świeżo wyciśniętego soku z marchwi, wystarczy pół szklanki dziennie na profilaktykę witaminową. Sok marchwiowy jest przeciwwskazany w chorobie wrzodowej żołądka i kamicy nerkowej.
Przydatna rada
Karoten zawarty w marchwi rozpuszcza się w tłuszczach, dlatego świeże sałatki przypraw do smaku olejem roślinnym, śmietaną, śmietaną lub mlekiem.