Na świecie istnieje wiele przepisów na zapiekanki. W każdym kraju to danie ma swoją nazwę. Na przykład w Wielkiej Brytanii nazywa się to budyniem. Włoska lasagna jest również rodzajem zapiekanki, która jest przygotowywana z mięsa (warzyw) i warstw ciasta. Zapiekanka może być deserem, jeśli ugotujesz ją z twarogu, owoców i jagód, i może stać się daniem głównym. W takim przypadku jest przygotowywany z warzyw, mięsa, ryb, makaronu. Bardzo smaczne i obfite zapiekanki są uzyskiwane z mięsa mielonego. I są przygotowywane w tym samym czasie po prostu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- mięso mielone - 400 g
- makaron - 250 g
- słodka papryka i bakłażan - po 2 szt
- olej roślinny i sok z cytryny - po 2 łyżki. l
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 3 łyżki mąka
- twardy ser - 50 g
- jogurt - 150 ml
- mleko - 1 szklanka
- pieprz
- sól
Instrukcja obsługi
1
Zapiekanka z makaronem z mielonym mięsem jest przygotowywana w następujący sposób:
Gotuj makaron, aż będzie ugotowany.
2)
Na patelni usmażyć mieloną wieprzowinę.
3)
Dodaj do niego pokrojony w kostkę bakłażan, cebulę, pieprz. I zgasić na 10 do 15 minut.
4
Drobno posiekaj czosnek lub przepuść przez prasę. Dodaj do mielonego mięsa z warzywami. Solić i pieprzyć mieszaninę.
5
Gdy mięso mielone jest duszone z warzywami, przygotuj sos. Aby to zrobić, wlej mleko do głębokiej miski. Doprowadzić do wrzenia. Mieszając mleko, wlej wcześniej smażoną mąkę. Niech trochę się zagotuje, a następnie dodaj ubite jajko i jogurt. Następnie stop 2/3 sera w tym sosie. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz.
6
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ułóż makaron z mielonym mięsem i warzywami na dnie. Zalej zapiekankę sosem. Umieść go w piekarniku rozgrzanym do 200 ° - 220 ° C. Piec przez 30 minut. Około 10 minut przed gotowaniem posyp garnek pozostałym serem. Gotowe danie można ozdobić posiekanymi ziołami.
Zwróć uwagę
Do zapiekanek mięsnych można używać różnych rodzajów mięsa: indyka, wieprzowiny, wołowiny, królika, kurczaka itp. A mięso można przyjąć w postaci mięsa mielonego lub po prostu drobno posiekać.
Przydatna rada
Makaron można zastąpić arkuszami ciasta, które można kupić w supermarkecie. Ale możesz je ugotować w domu. Przesiej 200 g mąki, uformuj z niej szkiełko z zagłębieniem pośrodku. Wbij dwa jajka do tej dziury i dodaj sól. Wymieszaj wszystkie składniki, ciasto powinno stać się dość strome i jednorodne. Przykryj gotowe ciasto serwetką. Po pół godzinie zwinąć do grubości 1–1, 5 mm. Następnie wytnij z niego płytki o niezbędnym kształcie. Jeśli jest dużo talerzy, dodatkowe można zamrozić i użyć następnym razem. Najpierw włóż ciasto do naczynia do pieczenia, a następnie - część mięsa mielonego, ponownie ciasto, pozostałe mięso mielone. Przykryj wszystko talerzami z ciasta. Zalej zapiekankę sosem i gotuj w piekarniku.
Powiązany artykuł
Zapiekanka z kurczaka i słodkiej papryki