Myślę, że wiele osób zjadło szarlotkę lub, na przykład, Charlotte, ale niewiele osób zna norweską szarlotkę. To danie wyróżnia się nie tylko niesamowitym widokiem, ale także doskonałym smakiem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mąka - 300 g;
- - masło lub margaryna - 140 g;
- - cukier - 140 g;
- - jajka - 2 szt.
- Do wypełnienia:
- - jabłka - 10 szt.;
- - sok z jednej cytryny;
- - cukier - 5 łyżek;
- - cukier waniliowy - 1 saszetka;
- - dżem morelowy - 2-3 łyżki stołowe.
Instrukcja obsługi
1
Drobno posiekaj schłodzone masło nożem. Opcjonalnie użyj margaryny. Dodaj do zmiażdżonego masła następujące składniki: mąkę pszenną, uprzednio przesianą, cukier granulowany i surowe jaja kurze. Z uformowanej masy, najlepiej za pomocą miksera, zagnieść ciasto. Gdy będzie gotowy, wyślij go do lodówki na co najmniej 30 minut.
2)
Po usunięciu rdzenia z jabłek i ich obraniu, zalej je porcją świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Następnie podziel owoce na 2 połówki. Zmiel jeden z nich na małe kawałki i usuń drugi na chwilę.
3)
Przenieś pokrojoną porcję jabłek na czystą, suchą patelnię. Następnie dodaj do nich torebkę cukru waniliowego, pozostały sok z cytryny, a także cukier granulowany i pół szklanki wody. Umieść uformowaną masę na piecu i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, czyli do tego czasu, aż cała ciecz wyparuje.
4
Ciasto, po umieszczeniu w formie, której średnica jest równa 25 centymetrom, rozprowadza się na nim równomiernie.
5
Z pozostałymi jabłkami wykonaj następujące czynności: pokrój każde na 2 części i delikatnie posiekaj w raczej cienkie pierścienie. Obróć powstałe pierścienie na połówki.
6
Umieść duszone jabłka na patelni na cieście w naczyniu do pieczenia. Delikatnie połóż plasterki jabłka na tej masie. Posmaruj przyszłe ciasto kremem morelowym i posyp go granulowanym cukrem lub cukrem pudrem.
7
Piec naczynie w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190 stopni przez półtorej godziny. Norweska szarlotka jest gotowa!