Głównym składnikiem tych naleśników jest cukinia. Jest to niskokaloryczny produkt zawierający kompleks witamin niezbędnych dla organizmu, dlatego danie nadaje się również dla osób monitorujących swoją dietę. Mięta dodana podczas procesu przygotowawczego doda delikatnego smaku i aromatu naleśnikom do squasha.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 3 średniej wielkości cukinia;
- 4 jajka
- 2 cebule;
- 3 łyżki mąka;
- 1, 5 szklanki oleju roślinnego;
- 100 g sera feta;
- 1 pomidor;
- pęczek pietruszki;
- pęczek koperku;
- 1 łyżeczka sucha mięta;
- sól
- mielony pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Cukinię umyj i obierz. Pocieraj je na drobnej tarce lub miel za pomocą miksera lub robota kuchennego. Posolić powstałą masę, dokładnie wymieszać, wycisnąć powstały sok rękami i osuszyć.
2)
Obierz cebule, umyj je i zetrzyj na tarce. Zetrzyj ser.
3)
Obierz pomidora i pokrój go w małe kostki. Drobno posiekaj natkę pietruszki i koperek.
4
Umieść wszystkie przygotowane składniki w misce ze startą cukinią. Lekko ubij jajka i wlej je do mieszanki. Dodaj sól, pieprz, suchą miętę, mąkę i dobrze wymieszaj.
5
Zacznij smażyć placki. Podgrzej patelnię, polej ją odrobiną oleju roślinnego i zmniejsz ciepło. Weź łyżkę ciasta z cukinii łyżką stołową i włóż do rozgrzanego oleju.
6
Jednorazowo nie wkładaj więcej niż czterech porcji ciasta, w przeciwnym razie naleśniki mogą się do siebie przylegać. Smażyć na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor.
7
Odwróć naleśniki łopatką i usmaż po drugiej stronie. Połóż je na talerzu.
8
W ten sposób usmaż cały kabaczek. Ułóż naleśniki na talerzu lub w misce podczas gotowania, poczekaj, aż olej wycieknie i przenieś je do naczynia.
9
Podawaj gorące placki do squasha z miętą na stole jako samodzielne danie. Możesz nałożyć na nich śmietanę.
Zwróć uwagę
Placki z cukinii można gotować ze świeżej mięty. W takim przypadku wymagane będą liście z małej wiązki tej zieleni (nie używaj łodygi). Drobno posiekaj je i dodaj do ciasta, zanim zaczniesz smażyć naleśniki.
Przydatna rada
Aby zapobiec przywieraniu naleśników do patelni podczas smażenia, przed wylaniem ciasta dobrze rozgrzej patelnię, zalej ją olejem roślinnym i poczekaj chwilę, aż się rozgrzeje. I dopiero wtedy włóż łyżkę ciasta.