Latem, gdy na rynku jest dużo warzyw i owoców, chcę czegoś lekkiego, smacznego i satysfakcjonującego. Gulasz warzywny z piersią kurczaka to lekkie, aromatyczne, proste i bardzo smaczne danie, które jest bardzo łatwe do przygotowania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 400 g piersi z kurczaka
- - 2 średnie squash
- - 3 bułgarskie papryki
- - 3 marchewki
- - 1 cebula
- - 2 bakłażany
- - 2 ziemniaki
- - 5 średnich pomidorów
- - olej roślinny
- - sól i pieprz do smaku
Instrukcja obsługi
1
Aby gulasz mięsny był piękny i pachnący, musisz obrać cebulę z łuski, umyć ją i wysuszyć, a następnie drobno posiekać. Opłucz filet z kurczaka, a następnie pokrój na małe kawałki. Wlej olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzej, włóż cebulę i filet.
2)
Podsmaż mięso z cebulą na złoty kolor. Weź wystarczająco dużą patelnię, przenieś do niej mięso z cebulą.
3)
Spłucz niebieskie, wysusz i pokrój w kostkę. Aby uniknąć duszenia, posyp oberżynę solą i pozostaw na 10 minut. Podczas gdy bakłażan pozwala sokowi, możesz obrać i posiekać inne warzywa.
4
Opłucz wszystkie pozostałe warzywa, a następnie połóż na ręczniku papierowym, aby wyschły.
5
Cukinię obierz, pokrój w kostkę i włóż do patelni z mięsem.
6
W bułgarskiej papryce usuń nasiona i drobno posiekaj, włóż do innych warzyw.
7
Marchewki obrać i pokroić w kostkę lub wcierać w grubą tarkę. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Umieść warzywa na patelni.
8
Odcedź sok z niebieskich i połącz same warzywa z innymi.
9
Postaw patelnię na wolnym ogniu, posól i dopraw gulasz, wymieszaj wszystkie warzywa.
10
Zmiel pomidory w blenderze na pomidor, dodaj po 10 minutach do naszego gulaszu warzywnego z piersią kurczaka. Dusić gulasz przez 30-40 minut, a następnie przykryć gazetą i ręcznikiem, aby był odżywiony i nasycony.
11
Ułóż gulasz w talerzach, posyp ziołami i podawaj.
Zwróć uwagę
Najpierw musisz umieścić marchewkę i ziemniaki na patelni, a dopiero potem wszystkie inne warzywa.
Przydatna rada
Gulasz najlepiej podawać z bułkami czosnkowymi.