Makaron z sosem pomidorowym i warzywnym to włoskie danie, które podbija serca wielu smakoszy. Przygotowanie takiej pasty jest bardzo proste i niezbyt długie. Danie okazuje się mieć jasny pomidorowy smak. Ponadto spodoba się miłośnikom pikantnego.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -1 opakowanie cienkiego spaghetti
- -3 duże pomidory
- -2 bułgarska papryka
- -1 squash
- -1/3 puszki kukurydzy w puszkach
- -1/3 ostra papryka (chili)
- -2 łyżki. l olej roślinny
- - mieszanka ziół prowansalskich
- pieprz i sól do smaku
Instrukcja obsługi
1
Aby ugotować przepyszny i odpowiedni makaron, musisz odpowiednio ugotować spaghetti. Weź głęboką patelnię, zalej wystarczającą ilością wody, soli, pieprzu, dodaj tymianek i zagotuj. Włóż spaghetti do przyprawionej wrzącej wody, dodaj 1 łyżkę. l olej roślinny, aby makaron się nie skleił. Gotuj makaron do miękkości, spuść wodę i spłucz spaghetti zimną wodą.
2)
Podczas gdy woda spaghetti zaczyna się gotować, możesz zacząć robić sos do spaghetti. Pomidory, cukinię, gorącą i bułgarską paprykę umyj w zimnej wodzie. Cukinię obierz, usuń nasiona z papryki. Pokrój jednego pomidora na małe kostki, a pozostałe dwa pomidory pokrój w puree w blenderze.
3)
Pokrój paprykę na małe kostki i bardzo drobno posiekaj ostrą paprykę. Cukinie również drobno posiekać lub posiekać w blenderze.
4
Przejdźmy teraz do bezpośredniego przygotowania sosu makaronowego. Weź głęboką patelnię, dobrze ją podgrzej, dodaj i podgrzej olej roślinny. Włóż paprykę do dobrze rozgrzanego oleju, smaż do miękkości, dodaj cukinię i smaż razem przez 1 minutę, a następnie wlej powstały pomidor na patelnię. Dusić sos makaronowy przez 15 minut, a następnie dodać mieszankę ziół prowansalskich, soli i pieprzu, a także świeżo posiekanego pomidora i kukurydzy, dusić jeszcze przez 5-10 minut.
5
Połóż makaron na talerzach, dodaj sos, udekoruj świeżymi gałązkami ziół i podawaj. Pyszny makaron z sosem pomidorowym i warzywnym jest gotowy.
Zwróć uwagę
Sos jest przygotowany wystarczająco długo, nie trzeba go wcześniej wyjmować z pieca, w przeciwnym razie nie będzie miał tak bogatego smaku.
Przydatna rada
Jeśli lubisz gorący makaron, dodaj więcej ostrej papryki.