Pierogi z kurczakiem i serem są lżejsze i bardziej odżywcze. O wiele łatwiej jest gotować takie pierogi niż zwykłe pierogi. Bardzo smaczne i łatwe, spróbuj.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 400 g kurczaka;
- - 350 g mąki;
- - 150 ml ciepłej wody;
- - 2 szczypce posiekanego koperku;
- - 2 średnie jajka;
- - 3 ząbki czosnku (jak najwięcej - do smaku);
- - 3 łyżki. łyżki mleka;
- - 250 g dowolnego twardego sera;
- - 1 łyżeczka soli do ciasta;
- - 1 łyżeczka suszonych przypraw.
Instrukcja obsługi
1
Przesiej mąkę i zbierz ją ze zjeżdżalnią, zrób wgłębienie u góry i rozbij do niej jedno jajko. Wlej ciepłą wodę do wnęki, dodaj łyżeczkę soli i ugniataj strome ciasto. Pozostaw ciasto do wyrabiania ciasta w temperaturze pokojowej na pół godziny.
2)
Umyj filet, napełnij go wodą (nie trzeba solić soli) i zagotuj. Schłodzić gotowanego kurczaka, a następnie podzielić na włókna. Połącz kurczaka, jajko, 3 łyżki w misce. łyżki mleka, 250 g startego sera, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka ulubionych przypraw, zmielony czarny pieprz (do smaku), posiekany koperek i posiekane ząbki czosnku, wymieszaj, nadzienie jest gotowe.
3)
Posyp niewielką ilością mąki na powierzchnię roboczą. Ciasto rozwałkować cienko. Wytnij kółka za pomocą szkła.
4
Posyp mąkę po obu stronach po obu stronach. Umieść w środku koła porcję nadzienia z kurczaka. Zegnij okrąg z wypełnieniem na pół i zsuń krawędzie. Następnie połącz narożniki razem. Zdobądź duże pierogi.
5
Przykryj blachę papierem do pieczenia, posyp odrobiną mąki i rozłóż pierogi. Umieść patelnię z kluskami w chłodnym miejscu na pół godziny.
6
Gotuj pierogi w osolonej wodzie, aż będą ugotowane. W razie potrzeby pierogi można smażyć na maśle lub oleju roślinnym.