Ciasto z czarną porzeczką według tego przepisu jest bardzo delikatne, o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku, który nadaje mu jagody. Taki przysmak jest przygotowywany po prostu, ale doceni go dom i goście. A ze względu na wysoką zawartość czarnej porzeczki to ciasto jest również bardzo przydatne, szczególnie podczas przeziębienia.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - 1 łyżka. łyżka cukru;
- - 1, 2 szklanki ciepłej wody;
- - 200 g mąki;
- - 1 torebka waniliny;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - szczypta soli;
- - 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
- Do wypełnienia:
- - 2, 5 szklanki czarnej porzeczki;
- - 100 g granulowanego cukru;
- - 2 łyżeczki bułki tartej;
- - 1 łyżka. łyżka skrobi.
Instrukcja obsługi
1
Wymieszaj mąkę z solą, granulowanym cukrem i proszkiem do pieczenia. Następnie wlej olej roślinny, wymieszaj, dodaj ciepłą wodę i ugniataj elastyczne miękkie ciasto, które nie przylega do twoich dłoni. Zawiń w torbę i pozostaw na stole na około godzinę.
2)
W międzyczasie przygotuj naczynie do pieczenia o średnicy 20 cm, przykryj je pergaminem, posmaruj odrobiną oleju roślinnego i posyp 2 łyżkami. łyżki mąki, aby ciasto nie przylegało do formy.
3)
Po ustalonym czasie zagnieść ciasto i podzielić na dwie części. Zwiń pierwszą w okrągłą warstwę o grubości 0, 7 mm. Połóż go na spodzie formy, pozostawiając wysokie boki, aby wypełnienie nie wyciekło. Posyp bułką tartą, która wchłonie nadmiar płynu podczas pieczenia.
4
Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, pokrój grubsze ogony czarnej porzeczki, opłucz je i pozwól wodzie całkowicie spłynąć. Następnie wymieszaj z granulowanym cukrem i skrobią, włóż ciasto.
5
Rozwałkuj drugą część ciasta na cienką warstwę, połóż na nadzieniu i zsuń krawędzie ciasta, owijając je. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez około 40 minut.