Alkohol od dawna jest dodawany do wszystkich rodzajów ciast i deserów, ponieważ nadaje potrawie pewien wyrafinowanie i pikanterię. Proponuję zrobić ciasto z alkoholem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - jajka - 4 szt;
- - cukier - 4 łyżki stołowe;
- - mąka kukurydziana - 4 łyżki stołowe;
- - kakao - 1 łyżka stołowa;
- - cukier puder - 350 g;
- - czerwony alkohol - 2 łyżki stołowe;
- - sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
- - woda - 1 łyżka stołowa;
- - krem 35% - 200 ml;
- - gorzka czekolada - 100 g;
- - esencja waniliowa.
Instrukcja obsługi
1
Wymieszaj jedno jajko z cukrem i dokładnie ubij. Pozostałe jaja muszą zostać rozbite, a białka oddzielone od żółtek. Dodaj 2 żółtka i kakao do mieszanki cukier-jajko i ubij powstałą masę, aż stanie się bujna. Po tej procedurze dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
2)
Ubij białka, aby powstała stabilna piana, a następnie połącz z mieszaniną jajek z cukrem. Wszystko dokładnie wymieszaj. Tak więc okazało się ciasto na przyszłe ciasto.
3)
Przykryj blachę do pieczenia arkuszem pergaminu i ułóż na nim ciasto. Wyślij do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni przez 10 minut.
4
W jednej misce połącz następujące składniki: cukier puder, likier, sok z cytryny i wodę. Mieszaj, aż będzie gładka. Nałóż powstałą polewę na upieczone ciasto czekoladowe, pokrojone na kawałki.
5
Połącz krem z esencją waniliową i wszystko dokładnie wymieszaj. Połóż uzyskaną masę na zamrożonym lukierze i połóż jeden kawałek ciasta na drugim. Ciasto alkoholowe jest gotowe! W razie potrzeby deser można ozdobić czekoladą.